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八宝东坡肉,乃是用八种香料烹调东坡肉,让八种香料的味道渗入东坡肉里,让香料的味道和东坡肉完美结合起来。
因为八种配料之间味道都不相同,而且彼此之间的比例要求很严格,每一个步骤都要认真处理,不能有丝毫马虎,不能敷衍了事,所以烹调八宝东坡肉,可是极为消耗时间,耗费精力。
当然,这只是对低级厨师而言,高级厨师来做的话,就不需要那么在意这些,可以从容把每个步骤做好极致,可以很大的程度的缩短时间。
八宝东坡肉上泛着淡淡的红光,流转着丝丝缕缕的灵气,好像丝绦在沉浮,包裹东坡肉,看起来很好看,很有卖相。
“单单是看着就让人有胃口,你能够做出这样的二星美食,已经很不错了。”左边的三星厨师点评八宝东坡肉,赞扬陈落。
陈落并不骄傲,谦虚的颔,和之前倒是有很大的差别。
林洛水依然不说话,拿起筷子,夹起一块东坡肉,并不急着送入嘴里,而是夹到眼前,微微夹紧筷子。
受到筷子的挤压,八宝东坡肉没有夹烂,只是如同果冻一般变形,富有弹性。
如果陈落所做的东坡肉被筷子夹一下就烂掉的话,那么对于这样的美食,林洛水根本不会品尝,认定这是不合格的作品,懒得浪费自己的时间,给自己的舌头找不自在。
显然,陈落通过林洛水的第一关考核,接下来就是要品尝八宝东坡肉。
林洛水抬起筷子,优雅的将一块东坡肉送入嘴里。
其他四个评委没有迟疑,各自拿起筷子,夹起一块东坡肉,送入嘴里,开始品尝。
五个评委品尝八宝东坡肉,入口的第一感觉都是一样,都觉得东坡肉很油滑,软而不烂,肥而不腻。
他们只是轻轻咬了八宝东坡肉一口,立即感觉到八种香料和东坡肉的味道,宛如洪水一般,疯狂汹涌出来,冲击着他们的味蕾,显得是那么强烈,让他们一时间都招架不住,有点反应不过来。
他们就像被洪水淹没,其中蕴含着八种香料,还有东坡肉的美味,仿佛变成实质一般,把他们淹没在里面,不断冲刷,刺激他们的神经。
“真的很好吃。”
“感觉就像落入东坡肉的世界,被东坡肉淹没在里面,没有丝毫反感,反而是很喜欢。”
“八种香料和猪肉完美融合,比例也很准确,实在难得。”
“你果然很有天赋,一般的二星厨师可做不出这种八宝东坡肉。”
除了林洛水之外,四个评委都做了点评,对八宝东坡肉有很高的评价,认可陈落的实力。
听到四个评委这样点评八宝东坡肉,陈落更是有自信,觉得已经稳赢,云明想要赢过他,基本上没有可能。
酒楼大堂里的诸多观众,同样是这样的想法,觉得陈落稳赢,云明已经没有机会。
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