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第一百零八章降价策略(第1页)

第一百零八章降价策略

“千里香酒家”的易老板,这几天因为俞直的拿手菜“清蒸香鱼”盈利正高兴。最近几天,可以说顾客爆满,特别是刚推出这道菜的头几天,很多顾客在外面排队等着品尝这道菜。仅仅几天时间,就让他挣了三千个金板儿,真把易老板乐坏了。

易老板拿着俞直就像对待宝贝一样,一有时间,就来到俞直身边,对他说:“俞直,好好干,我一定给你最高的工钱。”

每次到了吃饭时间,他总是把俞直单独叫过来,和自己一起吃,还把家里珍藏的好酒拿出来一起喝。

为了能让俞直休息好,睡好觉,他还把后院的一间大房子腾出来,把里面收拾得干干净净,摆好家具,然后又重新粉刷了一边,才叫他搬进去居住。

俞直这几天在酒店也过得十分滋润,天天除了下厨的时间,就是老板亲自陪着自己喝酒吃肉,过着神仙般的小日子。有时候,他也很想去赌博,可是看到易老板这么客气的对待自己,就强忍赌博对自己的吸引,对自己说,等以后有时间再去赌博,我先把“清蒸香鱼”做好。

詹况知道俞直有赌博的恶习,他感觉易老板这几天对自己特别好,也是因为俞直的缘故。他想,只要俞直在这里好好干,凭他炒菜的本事,易老板会对他一直不错的。我是俞直的亲戚,只要他在这里一天,易老板就会对我也不错,还会从易老板哪里得到更多的赏钱。为了能让俞直多在“千里香酒家”呆一天,他每次遇到俞直,总是叮嘱他,不要去赌博,更不要去偷账房的钱,如果实在缺钱,自己借给他也行。

俞直知道詹况怎么想的,他也知道詹况是为了稳住自己,让自己在酒店尽量多呆一段时间才这样说的。每次詹况劝说自己不去赌博,自己也就答应了。不管咋说,能在“千里香酒家”干活,也多亏了詹况的引荐,所以他对詹况也心存感激。

八九天以后,很多顾客对于“清蒸香鱼”这道菜吃够了。顾客也就是吃个新鲜,所以都赶着来品尝。如果顾客都吃过了,知道这道菜的滋味,也就失去吸引力,可能再也不来吃了。所以,这就导致顾客数量一天不如一天多了。

易老板倒是没有这么想,他一看顾客数量减少这么多,还以为是俞直做的“清蒸香鱼”有问题,于是,就亲自来到厨房。

俞直看到易老板亲自来厨房了,赶紧迎上来,来到易老板身边,说道:“你咋亲自来厨房了?有什么事情吗?”

易老板看到俞直,说道:“俞直,你一定要好好用心做菜,我说过,我一定不会亏待你的。”

俞直听了易老板这番话,心里有点不高兴,他觉得,自己一直按照菜谱要求做的这道菜,菜的质量应该不会出现问题,易老板对我说这些话,分明是对自己做的菜不信任。

易老板说道:“不知道为啥,这两天顾客数量明显减少,不像前几天那么多了。”

俞直心想,就因为顾客数量减少了,就对我做菜的质量产生怀疑,你自己应该想想别的原因才对。他心里有点生气,但不能直接表现出来,还是强作笑脸,说道:“易老板,我做菜的工序和以前一样,做菜的要求也和以前一样,并没有任何变化,你要是不相信,你可以亲自盯在这里看着。”

易老板听了俞直这些话,知道俞直有点生气了,他怕俞直闹情绪,影响做菜味道,赶紧笑了笑,说道:“俞直,我对你的手艺儿十分相信,你放心干活吧。”说完他转身走出了厨房。

出了厨房,他来的大厅,看看数量不多的顾客,叹了口气。走进自己的帐房里。

再说郑亦金,懂得物极必反的道理,知道这几天“千里香酒家”顾客数量肯定会迅速减少,只要这个机会来到,自己就可以马上实行价格打折的经营策略。

小伙计说他们酒店顾客数量迅速减少,既然机会来了,那就不能错过,郑亦金和何老板一商量,决定现在就在外面张贴饭菜打折的告示。

郑亦金找来一张大红纸,足足有半张桌子大小,然后让何老板亲自动笔,在上面写了四行大字:饭菜价格,一律九折,优惠多多,赶快品尝!

郑亦金叫滕小春拿着这张大红告示,贴在了门口墙上显眼处。

大红告示刚贴完,街上就有很多人围过来观看了。

郑亦金叫着何老板,说道:“走,我们到门口看看,到底有多少人关注我们的告示。”

于是,两人一起来到了酒店门口。

只见一个三十多岁的壮士,看完告示上面的字,抿了抿嘴,说道:“这家酒店的饭菜味道一直不错,正赶上价格打折,我现在就进去品尝一下。”说完这人迈步走进了酒店。

这时,一个商人打扮的公子,看完告示,笑了笑,说道:“价格打折,这个便宜应该占,进去吃点!。”

......

人们议论纷纷,一会儿酒店门口吸引了一大圈儿人,都围着大红告示看。很多人看完告示,就直接进店吃饭了。

郑亦金看着外面热闹的人群,笑了笑,悄声说道:“何老板,我说过,什么事情都是物极必反,你看‘千里香酒家’的招牌菜‘清蒸香鱼’完蛋了吧!任何商品都有自己的生命周期,酒店的饭菜也是商品,也一定符合这个自然界的发展道理。”

何老板听了,点点头,伸出大拇指,在郑亦金眼前晃了晃,说道:“小金子,你还真有两下子,难道你有预测的能力?这么多事情,你早就知道了结果,不会是特异功能吧。”

郑亦金呵呵一笑,说道:“何老板,我哪里有特异功能,我说过,这都是商品的自然生命周期造成的结果。以后我们酒店发展中,一定要把商品生命周期这个事情考虑进去,这对于推动酒店的发展,会有巨大作用。”

何老板微微一乐,半开玩笑地说道:“人家都说,活到老学到老,看来这句话说的有道理,我以后也要和你多学点。”

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