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小笼包?
不不不,罗文并不会做正统的小笼包,他顶多会做的只是肉包而已。
而之所以会说成小笼包,只是因为他习惯如此。
所以经他们一问,罗文便意识到了自己的口误,立刻把小笼包纠正成了肉包。
然而丽莎和奥比依然不知肉包为何物!
这也是理所当然。
去过魔物烤肉馆后,罗文大体上便对这个世界的高级料理有了一些了解。
这个世界的料理比较纠结于食材本身,最顶尖的料理都是由高级魔物肉做成的。
而除了魔物肉料理之外,厨师们研究最多的就是蛋糕、饼干之类的点心类料理,这是为了满足贵妇小姐们的需求!
所以像包子、年糕、炒面、麦饼、麻糍和饺子之类的料理,这里都没有!
但意外的是,这里却有汤面、意大利面、汤圆和大量粥类等料理!
多说无用,罗文无心掀起料理界的革命。
他想做肉包,除了生意方面的原因之外,其实多半是因为自己想吃而已。
想吃,就做!
就这么简单。
“肉包的做法很简单,先用猪肉、葱末等调料做出肉馅。然后用面粉,水和酵母揉成面团发酵至两倍大。接着再用面团将肉馅包好,然后放在涂过油的蒸笼上发酵。最后只要把肉包蒸熟,就可以出笼了!”
奥比虽然没有做过肉包,但却做过肉圆和汤圆,所以他做肉馅和面团的手法都非常熟练。
等他做好肉馅后,罗文让他把肉馅加上水,用魔法冰镇,这样冷冻过后的肉馅会更容易包。
比较麻烦的是没有蒸笼,不过罗文很快就找到了代替品,那是之前用来做过土豆饼的蒸板。
用蒸板配上锅子,能在一定程度上取代蒸笼。
做好肉馅、揉好面后,四人便一起下手,用面团包出一个个拳头大小的包子,再一一放在蒸板上,盖上盖子发酵。
一般而言,包好的包子需要在30度左右的环境下发酵30分钟,但奥比在这方面有经验,他通过温度的调控加速了发酵的过程,然后便在锅子里加入冷水,盖上盖子,点燃灶火,开始了蒸包子的过程。
因为是第一次蒸包子,所以奥比没有轻易尝试用魔法加速,而是和罗文、丽莎、秦樱一起静静地等待着。
当然在等待的过程中,四人还在不停地包着包子。
毕竟,这是计划要出售的商品,包得越多当然越好。
因为这肉包用的是加速猪的肉,所以罗文丝毫不担心它的味道不行。
说起来,这也是对食材的自信,和这个世界的厨师的思维非常相近。
第一锅肉包开蒸之后的第十八分钟,奥比用鼻子闻出了熟肉的味道,他便关上灶火,当着众人的面打开锅盖。
顿时,白色的蒸气从开盖后的缝隙中狂涌而出,如云如雾,蒙了他一脸。
但他丝毫不在意这点蒸汽的温度,反而双目泛起红光,鼻子疯狂抽动,如果饿犬一般!
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