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“这玩意儿能吃吗?”
“可不是嘛,我听说鲱鱼很臭,不好做。”
“三十八号是真的倒霉。”
郝仁把香菜根放在小瓷盆里,浇了些汤汁,然后再用文火慢炖。
这道人参汤马上就好。郝仁开始着手做鲱鱼沙拉。
他在一个盘子上面撒了适量的面粉和面包渣,紧接着把片好的鲱鱼鱼片放到盘子上,并且撒了些胡椒粉和盐。
郝仁看了看表,发现时间充足,休息了几分钟后,往事先温好的锅里倒了亚麻油,等油热后放入了鱼片。
鱼片的两面都煎,等到颜色金黄的时候则大功告成。
郝仁再选了几个新鲜小土豆,去皮后大火煮了十五分钟后,把它们捞出去水,加牛奶,黄油,奶油,盐,胡椒粉,搅拌成团。
人参汤和鲱鱼煎片虽鲜虽嫩,吃起来却容易让人犯腻,因而郝仁急需一道清爽的小菜来平衡口感。
操作台上还剩下一些没有利用的原材料和调料,郝仁清点了一遍,当即决定:“不如做一道清新爽口的沙拉。”
他把苹果和红元葱切丁,加入少量胡椒粉、盐,和适量的柠檬汁,酸奶油,碎冰,再搅拌均匀。
放眼桌上,还有两样原材料没有用,郝仁不免烦躁,榴莲和崂山圣水该怎么利用呢?
榴莲,每次闻它,那一条条细细的裂缝里就会飘出一阵臭味,整个房间都会弥漫着恶臭,久久不散。对大多数人来说,这气味奇臭无比,无法接受,郝仁也不例外。
还有崂山圣水蛇草水,它被评为中国最难喝的饮料,据说蛇草水喝了能让人留下痛苦的眼泪,郝仁还没体验过,也不想有这种奇葩体验。
不如做个榴莲忘返吧,可以当做餐后甜品,至于那个蛇草水,郝仁把它凑近鼻子闻了闻,突然灵光一现,往里面加了些雪碧。
“还不错,死马当活马医吧。”
很快,整个套餐的最后一部分——餐后甜品榴莲忘返出锅,郝仁开始装盘,收尾。
距离比赛结束还剩30分钟。
郝仁长舒了一口气,挑着眉毛望向左手边的魏培,并向其抛去一个得意的眼神。
魏培手里面捏着一个和
大拇指粗细的圆筒,正侧着身子往菜品里滴着什么,生怕被别人看到。
“哎,不应该啊。”魏培仔细嗅了嗅菜品的味道,疑惑的摇了摇头。
“哎哟,魏大厨这是在做什么呢?”郝仁凑上去,拍魏培肩膀的同时,狠狠地捏住他的右手。
魏培顿时恐慌起来,右手里握着的那个圆筒里装的是秘制微辣调料,可不能被郝仁发现。他挣扎着,想要摆脱郝仁,可没想到郝仁手上的劲儿实在太大,挣脱不了。
“郝仁,你到底想怎么样?”
“我想怎么样,你自己心里清楚。”说罢,郝仁嘴角微翘,侧身向评委席的评委们喊道,“各位评委,我举报参赛厨师魏培私自携带并在比赛期间违规使用食品添加剂!”
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