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“姐,今年过年你就回来吧。”
“发生什么事了?”艾希第一次听到弟弟这么好声好气地和自己说话,未免有些疑惑。
那端艾克顿了顿,说:“过年回家需要什么事?艾希你到底是不是艾家的人,真要等我们都死绝了你才肯回国?你要做菜哪儿不是做啊,在中国做法国菜不是更有逼格吗,再说了,我都听说你在那边风评越来越差了!”
这才刚说了一句软话,狐狸尾巴就露出来了。
艾希眼神微黯,“你是不是又做了什么败家事,这么多年没联系过我,今天太阳是打西边出来了,还知道叫姐?”
艾克没好气地说:“你不配教育我!”
电话里便只剩忙音。
艾希都没来得及思考家里是不是又生了什么变故,老板丹尼斯就走到了她身边。
“嘿,你这个东方妖女,今天这么重要的日子,你居然在这里偷懒?就算你不想做了,那也请你别砸了这家店的招牌!”
丹尼斯向来不喜欢她,是对方的爸爸将自己留在这家店里,所以他觉得自己是个妖女,迷惑了他父亲的思想。但其实只不过是因为他们都是中国人,而她做的菜又恰好不错而已。
“我的助手们都正在工作,请相信他们的能力,任何一餐都不是主厨一个人能做出来的。”艾希并不将他的话放在心上,转身走进了厨房。
里面一切都井然有序,艾希很快融入其中。
她将研磨好的翠竹叶放进一台锥形机器中,开关早已被打开,不过须臾,厨房里渐渐有清幽的竹香散开。
艾希又把一个个透明状的气球套于机器的顶端,竹香便使气球慢慢充盈饱满,如此往复,艾希一共制作了四只“竹香气球”。
因为里面加了些氮气,气球又是透明的,里面的竹香气体游离,仿佛山间的薄雾缭绕。
整个厨房的人都和艾希一样在忙碌,因为Rêve餐厅,今天迎来了一位著名的美食家,奥立弗。
奥立弗是知名的美食评论家,饕客们都信任他的舌头,通常,只要他夸过的餐厅,都是一路走高。相反,他吐槽过的餐厅,最后结果都不怎么好。
“都给我打起精神来,这是我们餐厅转型后迎来的第一位重量级美食家,成败可就在此一举!”丹尼斯紧随其后来到厨房交代一番,语气中暗含警告意味,“如果失败了,某些人就是摘掉主厨帽也弥补不了我的损失!”
而艾希作为主厨看都没看他一眼,专注盯着机器,她在提炼鱼肉的精华。
正在做的这道菜,是她新创的分子料理,命名为“鱼水深情”。
这道菜相当讲究,色香味俱全不说,连视觉上也十分赏心悦目。
竹香气球用针孔戳出几个小洞,里面携着清新竹香的氮气缓缓外溢,仿若置身竹林;黑色磨砂圆盘共有两圈,内圈是鱼肉的精华和调制的透明色秘方浆料,外圈点缀着幽幽香草,以及树莓色的甜点。
气球是悬挂在食客的椅子上,来客们品尝这道菜时,就犹如与亲密的朋友身处竹林旁的小溪边临渊吃鱼。
这是艾希想要传达的情绪。
作为压轴的这道“鱼水深情”被端出去时,艾希面上看起来镇定无比,但心中多少有些小紧张。
这是她为Rêve餐厅搏下米其林三星的第五个年头,为了保住这三颗星星,她每一天都在力求创新。但人的灵感不可能时时都有,所以艾希在瓶颈期的时候,去了趟“段落符号”餐厅。
这是一家被米其林指南歌颂的分子料理餐厅,名副其实,艾希去吃的时候,每一道菜都真的很精致。而她也从中获得很多灵感,回到Rêve创下了“鱼水深情”这一道菜。
可后厨的一些副手和丹尼斯都说她这可能涉嫌抄袭,因为气球和竹香这样的元素,同“段落符号”的两道菜灵感颇为相似。
虽说是完全不一样的菜,功用也不甚相同,但总觉得奇怪。
艾希却不这么认为,“段落符号”从名画中得到灵感,而她从“段落符号”中得到灵感,这并不是肮脏的抄袭。
她和他们据理力争,到底是主厨,丹尼斯和副手们都只能暂时相信她。毕竟,这五年的三星都是她维持住的。
“icey!奥立弗说要见你!”丹尼斯兴冲冲地从外边进来,在眼神触碰到她的一刹那,表情又冷了几分,“看来东方女巫成功了呢。”
艾希心中那块小石头落地,冲着丹尼斯勾唇一笑。她在担心什么呢,凭着自己对分子料理的钻研,怎么可能失败!
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