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这些肉他们吃不完,干脆做成了各种肉制品,比如肉干肉酱和风干肉。
做肉制品比较麻烦,他们并不会每天都做,大部分时候选择用盐把肉腌上,隔一段时间做一次。
这次就是腌好的肉坏了。
白芜看看天空中正飘着的细雨,感觉可以理解,现在天气那么暖和,又在下雨,算得上温暖潮湿,肉坏掉也正常。
他放下背筐:“要熏的肉不多吧?”
“多,有五筐。麻烦的是家里的腊肠也开始长霉斑了,要再熏一下,熏好后用油泡起来。”
“杂物间还够地方放吗?”
“不太够,有一部分要放在你原本住的房间。别聊了,赶紧过来帮忙。”
“我去洗个手再来。”
父子三人一起忙活,在走廊下生起火,又在火上面堆了大量刚砍下来的树枝。
火苗舔上树枝,激出大量烟气。
白芜放在腊肠下面感受了一下温度,温度还可以,想必熏两天就差不多了。
白芜叹口气,没冰箱就是麻烦,要是有冰箱,往冷冻层一塞,放个半年都不会坏。
等等,冰箱?
白芜忽然想起来,对南遥和川说道:“你们听说过地窖吗?就是在地下挖一个洞,储存物品。要是弄得好,地窖会又冷又干燥,储存的东西不容易坏。”
川问:“那不是跟山洞一样?”
白芜:“比山洞的效果还好,山洞比较湿,地窖要是防潮措施做得好,能一直保持干燥。”
白芜想了想:“我们家不是有去年没用完的炭吗?要是弄好了地窖,我们可以在底下堆一部分炭,炭的吸水效果可好了。”
南遥道:“你要想挖,过几天等天晴了可以试一试。”
“我就是告诉你们有这么一种东西,等等,好像我们的确可以挖地窖试试,杂物间不是都已经堆满了吗?我们可以挖个地窖当仓库。”
川笑:“你要是真想挖,我们一起帮你挖,到时候挖出来的泥直接扔到山下去,也用不了多少时间。”
“你们让我想想。”
川他们独自住在这个山头,白芜和南遥半山腰也没有其他人在,他们要挖地窖还挺方便,只要避开地基,直接往下挖就行。
白芜认真考虑这个想法,他拿了小本子,画下地窖的结构。
如果真的要建地窖,他们可以挖大一点,地窖的开口开在房间内,底下是地窖,上面是房子,正好多建一个杂物间。
建地窖的话,从技术上来说没有什么难题,他们有足够的建筑经验,还有水泥、石灰可以用,很快能建好。
现在唯一的问题是地下可能比较湿润,到时候要铺木炭吸潮。
他们可以建好地窖后,再铺一层木炭,四壁也可以塞一层木炭。
现在烧木炭也不算麻烦,一年换一次完全可行。
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