龙腾小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百六十三章 现场创意(第1页)

杨振兴很快在工作人员的配合下,将所有用具全都检查了一遍。

应该有的工具都有,炉灶也能打着火,调料同样一应俱全。

看到没有问题后,杨振兴对着几个人说道:“陈爷爷,几位评委师傅,我都检查完了,请允许考核开始。”

陈会长看了看其他几位评委,发现大家都没有别的问题。

他点了点头,说道:“好,下面我宣布,这次关于杨振兴作为代表参加法兰西‘埃科菲青年厨师大赛’的资格考核现在开始。”

说完后,陈会长接着说道:“下面宣布这次考核使用的主食材,端上来吧!”

话音刚落,一位工作人员就跑出会议室。

过了一会儿气喘吁吁的端着一个托盘跑了回来,放在了杨振兴面前的操作台上。

“这……”

看到杨振兴探究的表情,陈会长说道:“不错,这次的主食材是牛排。”

杨振兴想过任何一种食材,但是没想到居然会是牛排。

看到他迟迟未动手,陈会长和另外几位评委交换了一下眼神,点点头后,转头对杨振兴解释道:

“不同于一般的牛肉料理,西餐里面经常会用牛排周围的几个部分制作牛排,之所以选择这个材料,也是担心等比赛的时候,主食材会出现一些在国外常见的材料。”

杨振兴点点头,回答道:“我明白了陈爷爷。”

牛排这东西他不是不知道,京城早在八几年的时候就出现了西餐厅。

当时那些地方是潮流和时髦的标志,见天儿一群摇滚爱好者凑在西餐厅展现自己的品味。

虽然没有进过西餐厅吃过饭。

但是在人家店外面的宣传画上,杨振兴是见过所谓的牛排的。

在他看来,只不过是用油将牛肉煎熟而已,还没有土豆炖牛肉操作复杂。

当然这只是杨振兴的个人看法,实际上煎牛排也是需要一定的技术和水平的。

眼前的牛排其实就是一块牛里脊。

看颜色应该是今儿早上刚买的新鲜的,回来放在冷藏存放。

没多说其他废话,杨振兴首先稍微挽起袖子,开始清洁个人和操作台的卫生。

在清洗的同时,脑子里不停的想着要用这块儿牛排做哪一道菜。

牛肉料理说实话就杨振兴看到过的菜谱里面,并没有猪羊肉那样繁多,几乎都是跟其他蔬菜炖煮。

比如刚提到的牛肉炖土豆,还有西红柿炖牛肉、扒牛肉条、清炖牛肉、水煮牛肉等等。

再就是酱牛肉之类煮好放凉切片的凉菜冷盘。

最后经过考虑,杨振兴定好了今天要制作的菜品内容。

陈会长让他制作一道主菜加配菜,但是他决定直接做两道。

反正这不是正式比赛,只是内部考核。

多做一道相信评委们是乐的看到的,因为这样更能深入的了解他的厨艺到底怎么样。

一道菜看不出深浅,多做一道至少比一道菜了解的更多。

两道菜一道是借鉴炸里脊的做法,做一道炸牛柳。

对于炸东西,杨振兴可以说深有心得。

至于第二道,他决定做一道刚想出来的自创料理,骰子牛肉。

看着牛排的厚度,杨振兴在思考菜谱的时候发现如果吧肉切成块儿,就跟大个儿的骰子一样,方方正正的。

我的修真界世界  长歌当宋  地星使命  姑娘请留步  明末之海上雄师  捡宝  娱乐圈的拆弹专家  大宋安乐侯  大时代从1983开始  苍茫之樗公传  混沌天帝诀-随风漫步  重生回来的熟练度人生  房爹在手天下我有  穿书五个大佬太黏人  重生90风云  水世界御兽:我的宠兽能无限进化  王猛范兵兵  我在平行世界文抄养女儿  三国之最强帝王  唐末大军阀  

热门小说推荐
盛婚厚爱

盛婚厚爱

一场婚礼,两个新娘,昔日男友摇身一变成为绿茶婊白莲花的老公,还将她狠心推开,而她,却意外跌落另一个温暖怀抱,阴差阳错成为人人羡慕敬仰的韩氏集团总裁韩少勋的夫人,从此开始一路被宠上天的婚后生活一宠拿下她手里的碗筷,韩少勋将她那双细嫩好看的小手放在唇下吻了又吻,这种粗活交给我来做就好。二宠小可,我帮你洗澡。三宠老婆,我饿...

总裁宠妻有道

总裁宠妻有道

她是被赶出家族的落魄千金,他暗夜帝王,权力和财富的象征,传闻他高冷腹黑,不近女色,可是夜夜缠着她不放的人又是谁?害的她每天走路像鸭子的又是谁?说好的高冷范儿呢?说好的不近女色呢?一日某女终于怒了,扶着小蛮腰南宫少玦你个禽兽,说好的我只是来做家教,不是来暖床!某男笑的像狐狸是我在给你暖床!某腹黑小恶魔不明所以然爬上床,一一,我软萌,体软易扑倒,外加无偿暖被窝哦!某男脸一黑,你想脱光裤子跑外滩?小恶魔不服气,老男人我要和你打赌,谁赢谁给一一来暖床,谁输脱光裤子跑外滩!第二日小恶魔哭着鼻子跑外滩,爸比,我就给一一暖一天床!...

我的灵异事件簿

我的灵异事件簿

生意失败冒充相师骗钱的寒冰,反而被雇主所骗,原来他竟是风水师用来对付鬼邪的九世阳男!一次次阴谋和陷阱,让他经历了一次次离奇诡异的灵异事件。令人毛骨悚然的冤魂孕育出九世阴蛊,入侵宿主化为行尸!诡秘惊悚的...

你是我的鬼

你是我的鬼

从古良辰遇见鬼九开始,怪事就接踵而来。失恋分手,噩梦连连,总是能看见脏东西鬼九望着一脸懵懂的古良辰,霸道的说道古良辰,你是我的鬼,哪里也不许走。这是一个关于鬼的爱情故事,有点小恐怖,有点小温情,霸道的鬼男友,也可以无下限的宠爱你。老书重生之盛世皇后已完结,欢迎跳坑。作者坑品保证,放心阅读。...

医统三宫:傻皇要爬床

医统三宫:傻皇要爬床

21世纪女特工,高级医官,执行任务时不幸穿越成大周皇后。当皇后好啊,可为嘛皇帝是个傻子?身边的人个个都想弄死我?一朝穿越,皇后性情大变,诛奸臣,杀妖妃,保皇帝!皇后我一直以为我用性命护着的那个人是傻子,可到头来却发现我才是真正的傻子,我以为,我拥有的真心,却全是假的。皇帝可笑,我竟爱上了一颗棋子。而那颗棋子,却恨透了我。...

财色气功大师

财色气功大师

一个少年,一本气功秘籍,一段都市之旅,财色兼收,气功大师!建了个群,大公爵府288174325,欢迎大家来玩。...

每日热搜小说推荐