胡兔虽然有些迷惑,但也不多问,放下水盆,两个人抬着大鱼直奔厨房。
来到院里,迎面正好看到管事童儿,胡雷直接吩咐。
“给我准备佐料,再来些冰块,然后在这里,这里,还有那边都支上锅,我就在这院里做饭!”
因为不让他进到厨房里,胡雷直接吩咐童儿们在院中支起几口大锅。
“好,师兄稍待!”
管事童儿答应一声,立刻带着童儿们忙活起来,有她居中协调,很快东西全都就位。
“唰唰唰!”
胡雷将鱼摆在案板上,拿着一把西瓜刀上下翻飞。
将鱼鳞剔除,随后将又鱼肉、鱼头、鱼皮、鱼骨、鱼刺一一分离。
“原来鱼还能这么处理!厉害!”
“我们平时切水果去籽都难,师兄却连鱼刺都能去了!”
“师兄的刀工可真好啊!”
看着胡雷的整鱼脱骨,围观的童儿都露出惊讶之色,纷纷惊呼。
一旁的胡兔更是一脸的崇拜,更加相信了胡雷之前的话。
果然,师兄就没有什么不会的!
胡雷将内脏取出,从里面将鱼鳔专门挑了出来,清洗干净,
“帮我晒干,或是让火龙兵烘干,以后我还有用。”
“是,师兄!”管事童儿应声接过。
别小看这鱼漂,晒干之后,它就是八珍之一的鱼胶。
可惜这条鱼大,但对于一道菜来说,这一个鱼鳔还是太少。
也只能先制成鱼胶,留着自己享用了。
胡雷又挑出一整块最鲜嫩的鱼肉,用冰块镇上,随后起锅烧油,将洗好的鱼头、鱼骨往里一丢。
“滋啦!”
煎到微黄之后,又倒入泉水,接下来烧开之后就是小火慢炖。
“哇!这汤是白色的啊!”
“是呐!好像云那么白!”
“好香啊!师兄可真厉害!”
围观童儿极为捧场,胡兔一脸自豪,道:“这算什么?师兄可是算学大家,煮汤还不是手到擒来!”
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