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第53章 意料之外（第5页）

再把生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切小段，放入花椒、八角、桂皮碗中。热锅倒入菜籽油，油热后放底料两勺炒出红油。

再把大料也放进去，把香味炒出来，再放入蒜末炒香，炒香后放入龙虾一起翻炒，炒的时候尽量轻一点，不要把龙虾的黄炒出来，再淋入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜，翻炒均匀，盐就不用放了，因为调料是咸的。

再倒入晋酒，盖上锅盖，中小火焖十分钟。时间到时，把螺丝椒和姜片也放进去，把螺丝椒压到汤里面，烧制断生就可以装盆了。

过程很简单，大师傅们一听就明白了，开始动工。

炒虾尾：虾尾、葱、姜、蒜、底料、花椒、晋酒、生抽、白糖

葱切段、大蒜拍碎、姜切片、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。

放入底料，再来点干辣椒，油，炒出红油！

下入虾尾，翻炒几下，充分炒匀。

加生抽、晋酒、不用加水，开中火焖炖10分钟

汁快干时，加入白糖，再炖2－3分钟即可出锅

这和麻辣小龙虾做法差不多，伙头军大师傅们就去搞了。

小柳子让帮厨们把大鱼都做成鱼汤，小鱼留下小柳子烤鱼去！

小柳子让张飞太史慈还有霍安搭了三个临时的烧烤架子，生火。开始烤羊肉串牛肉串。

羊肉串是给大家吃的，牛肉串则是小柳子自己要吃的。作为现代人，实在是觉得羊肉串说实话就那样，千篇一律。

直到去云南艳遇的时候吃了人家云南当地的牛肉小串，从此不再吃羊肉串。简直是比羊肉串好吃一千倍一万倍。

用了三个小时，才把五万人的饭做好。今晚犒赏全军，十人为一组，没桌子就在地上吃：两肉两素一鱼汤，一盘虾尾，一盘小龙虾，十个羊肉串，除了不能饮酒外美滋滋。

张白虎、小柳子、尧雄、魏无忌、青鸟、张飞、太史慈、于谦、霍安、房玄龄、高渐离、雪女、张燕一桌。

这桌可是丰盛无比，羊肉串牛肉串，大羊排羊腰子。小龙虾虾尾管够，还有十几条烤鱼。

小柳子开始教大家如何吃小龙虾是最快的，直接用手扒小龙虾的头和身子，猛吸一口汤汁。然后把小龙虾的身子缕直了，手拽着屁股，牙咬着虾肉直接就出来了。

虾尾更快，直接吸汁，手拽着尾巴，一咬肉就出来了。

众人都有样学样，第一口汤汁下去，嗯你们懂得，再一口肉下去，那滋味，啧啧啧啧，美得很！！！

小柳子继续示范，辣一定也不要哈哈哈哈和狗一样，直接一口晋酒下肚，美滋滋。

果然麻辣小龙虾配着酒下肚美滋滋，房玄龄这个文化人：

“没想到啊，被渔民们摒弃的红瞎子竟然如此美味”

小柳子打哈哈说道：

“那是他们不会做，只知道蒸着吃，那能是正经的吃法吗”

谁知道根本没人理小柳子，全部在咔咔咔咔的一顿造，连最冷面的青鸟都一直停不下。

这就是麻小和烧烤的魅力啊，唯一遗憾的就是没有啤酒。

————-

欲听后事如何，兄弟们姐妹们收藏推荐票哦

??小龙虾这段，是我强行加瞎编的，别当真。不过在村里小河里确实很多。也不太懂什么时候繁殖啥的，反正瞎写的。

?我个人也查了一下，中国古代还是有小龙虾的，只不过没有美国小龙虾大。但是发展到现在一般我们夏天吃的其实都是河里的本土小龙虾，别杠哦

?

????

（本章完）

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