第10章炸鸡酸梅汁最新章节，第3页_我靠美食征服酒楼同行免费全文阅读

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唐龄将切好的鸡肉块放进碗中，加以适当的姜片、葱蒜、酱油与盐糖等调料抓匀腌制，她擦净手继续道：“我这里地方有限，只能做些适宜外带的小吃。”

这话是实话，唐龄因为店面太小不得不放弃售卖各种美食的想法，比如水煮鱼、火锅等刺激人味蕾定能大卖的食物。

“尝尝酸梅汁？”唐龄将盛进瓶中没进冰水里的饮品捞出来两瓶递过去。

透明清亮的瓶里是深褐色的酸梅汁，外头结了一层薄薄的茫茫霜气，温热的指尖轻触，那雾气就化成了一滩水珠儿顺着光洁的瓶身淌下，手心里微微湿润的感觉凉爽沁人心脾。

“我记得这条街也有一家卖酸梅汤的。”白景明指尖细细摩挲着覆满水雾的冰凉瓶身道。

“确实有一家。”唐龄依稀记着自己前些日子在那家尝到的酸梅汤的滋味，苦而不回甘。

“……”

闻言白景明没再出声，而是看着女子单薄娇小的忙碌身影神色严肃、若有所思。

……

将腌制好的大块鸡腿肉悉数放入碗中，而后倒入已经搅好的金黄色鸡蛋液拌匀，再混入面粉中粘上薄薄一层。

起灶热油，滋啦啦翻滚的油锅只需用中火保持温度即可，热油渐渐浸没鸡块，给原本白色的面粉染上了一层金黄泛着油光的诱人颜色，把所有鸡块炸至金黄后捞出后控油，待油大火烧热后复炸一遍，这样的鸡块不仅外皮口感酥脆且内芯软嫩多汁。

“唐姑娘，来一份炸鸡块。”有食客眼尖地看见了招牌上新加的一行字，立刻扬声招呼唐龄，唐龄的食肆好几日没有做新鲜的小吃了，故尽管鸡块价钱十五文一份，却也有食客想都不想便买了账。

“稍等。”唐龄笑吟吟地将刚从油锅里捞出的鸡块装入袋子中，还贴心地附上了两根竹签方便食用。

刚出锅的鸡块热气腾腾，食客们心急地不管烫口直接咬开，油炸过的外皮酥脆至极，再向里是满口温热的咸鲜汁水与四溢的萦萦肉香，被齿尖撕开的肉丝不柴不腻，唇舌间皆是腌制入味的撩人佐料香气，鸡块在口中折腾几个个儿后又烫又热地入了胃。

“唐姑娘，这用的可是鸡腿肉？”有好吃的食客尝了一口竟与唐龄讨论了起来。

“正是鸡腿肉，细腻又不柴的口感刚好适合用来炸鸡块。”唐龄耐心地一边忙碌一边回答食客的疑问。

“这鸡皮并未去掉吧？”另一个食客插嘴发问。

“鸡皮经油炸过才叫好吃，带着鸡肉的鲜香还有鸡皮的酥劲。”

唐龄听见食客的话，情不自禁地开始给他们描述炸鸡皮的美味程度。

在现代时街角经常有炸鸡块鸡皮的小吃摊，每当莹莹夏夜，在街头晃晃悠悠闲逛时，捧上一杯镇手的冰可乐，冲摊主要一份油而不腻的炸鸡皮或炸鸡块，裹着各色小吃香气的温柔夜风拂过发梢脸颊，一口炸物一口快乐水，当真惬意。

现如今没有冰可乐，冰镇酸梅汁勉强可以替代。

听了唐龄绘声绘色的描述，不少食客又要了一份冰镇酸梅汁来喝，爽口的酸梅汁顺着口一路沁爽至五脏六腑四肢百骸。

近期天气虽比不上前几日炎热，却也晒得人懒洋洋没有食欲，一杯中药味恰到好处的酸梅汁开胃又消解暑气，看似油腻的炸鸡块也能叫人提起兴趣，一时酸梅汁竟比炸鸡块卖的迅速。

“唐姑娘这家酸梅汁，比王家的好喝。”有食客竖起了大拇指夸赞道。

闻言唐龄反应了一瞬，便知他们说的是哪家，那家的酸梅汤隐隐发苦，陈皮与甘草等中药味很浓重。

曾经唐龄在现代买过的酸梅汤也大多是这种滋味，现在她用的配方是经过改良的，中药味变得清淡了不少，更侧重于乌梅的质朴酸甜味道。

唐龄正忙碌时，耳畔本是对酸梅汁的夸奖赞美声却缓缓变了个样儿，待唐龄再次细细分辨人群中的窃窃私语时，竟听见有人悄声道：“这唐姑娘定是抄了王家的！”

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