今天落座的客人里,有一位比较特殊。
他一个人坐在一个角落,单独吃烧烤,不过由于黑店od新周换了商品,所以全牛套餐暂时没有了,取而代之的,是来自盘锦的野生河蟹。
楚浩看价格不算贵,就从黑店进了货。
烤螃蟹对于客人来说比较新鲜,但以前楚浩是跟老爹一起去乡下,在河里抓过来烤的。
烤制的工艺也不同,要下老汤炖煮,楚浩的店里每天都有一锅老汤,也都是现成的,煮出来放凉,上拍子用中火翻烤六七次,其中的火候也要自己去掌握。
以楚浩[烧烤宗师]的能力,倒也简简单单。
翻烤的目的是让螃蟹的外壳和肚子里的卤汁被再次激发。
这种野生河蟹极其鲜美。
肉质也非常有弹性。
很受客人们的欢迎。
那位独自前来的客人,便点了几只蟹,坐在角落的桌椅前,他的穿着和长相都十分普通,但气质却很特殊。
一个人来店里吃烧烤的,楚浩一般都会过去搭讪一起喝几杯,聊聊天什么的。
但楚浩之前过去和他攀谈,此人不怎么搭嘎,于是楚浩也没有勉强,显然人家是专门奔着楚食烧烤的招牌过来的。
他目光绽放精芒,烤蟹上桌以后,他斯斯文文的撸起袖子,打开蟹壳,白色蟹肉沾着烤化的蟹黄,连吃带吸,嘬进一嘴老汤,顿时有种灵魂出窍的感觉。
楚浩见他吃螃蟹吃得耐心,而且粗暴中带着细腻,这一看就是个老饕。
他大快朵颐了一番,留下钱便走了。
之后几天,他几乎每天都来,而每天来这里的目的,就是为了一口烤蟹。
这让楚浩都有些愧疚,黑店上新只能维持一周,一周后换成新的商品,此人便吃不到蟹了。
为此,楚浩得空在市场上跑了几家,却遗憾都没有买到好螃蟹,山城本地的,市场上常见的,都是养殖货,野生的还真的不好找,况且黑店上新的是盘锦野河蟹,山城这边的河蟹,即便找到了,烤出来,味道也肯定没有黑店提供的货更美味。
黑店虽然卖的贵,可食材是真的没有偷工减料。
果不其然。
一周过后。
那人再次登门,菜单也不看,直接点了烤蟹。
林染去厨房跟楚浩说:“那人又来了,要吃蟹。”
楚浩摇摇头,看了眼外间儿,和往常一样,坐在那个角落里静静等待的客人,叹了口气,他擦了擦手,把手里的烤品交给了林染,“你来照顾一下,我去跟他说。”
“好嘞。”
林染突然得到亲自操作的机会,高兴得不行。
而楚浩则擦了擦手,笑眯眯的走上去,“哥们儿,烤蟹没有货了。”
那位客人缓缓抬头,凝视着楚浩:“没有了?为什么?”
“这种野生河蟹很难找,而且并非是山城本地的河蟹,所以断货断供都是自然现象,我们也无法控制,请你见谅。”
楚浩的态度,虽然嘴上带笑,却不卑不亢。
以他现在的名气,他烤什么客人就得吃什么。
但今天,却遇到了硬茬子。
只见对方眉头一蹙,“我每天来你家店里,就为了等那一口烤蟹吃,现在你告诉我没有了?”
他的声音不自觉的放大了一些。
店里的客人们纷纷扭过头来看向这边。
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