热油泼洒的声音,掩盖了群众热火朝天的闲聊声。
独特的油泼辣子香味,在小店里弥漫开来。
小伙子端着盘子,上面是两碗红亮红亮的油泼辣子面,还有一碗翠绿翠绿的拍黄瓜。
“您的面和拍黄瓜,请慢用。”
面上齐了,苏明伸手拆开一次性筷子的包装,轻轻一掰,两根筷子分离开来,而后他拿着两根筷子相互敲了敲,这才拿到手里。
“你为什么还要敲一下?”
周念雪的动作干净利落许多,看着苏明多余的动作,忍不住问道。
“习惯动作,总觉得这样可以敲掉掰开筷子时上面的灰尘。”
“上面有灰尘吗?”
周念雪看了看,暗道一声奇怪,而后才看向面碗。
油泼辣子的香味,顺着白色的蒸汽,蹿升上来,并没有太呛人,是直冲鼻尖的独特香味。
红油滚热,面条有些粗壮,在红亮的辣子下,多了一层诱人的红色。
苏明拿起筷子,直接插进碗底,而后来了一个倒覆天倾,从下往上将整碗面搅弄均匀,油泼辣子满满的涂抹在每一根面条上,最下层的豆芽菜和莴笋叶子被翻了上来,冒着热气。
“真香啊!”
苏明感叹一句,和记忆中的味道所差无几,能够在安市吃到这一口,属实是惊喜中的惊喜。
另一边周念雪也有样学样,不过动作要小很多,看得出来她还是很担心弄脏自己的衣服,这东西粘在衣服上,那确实很不好洗。
吃油泼辣子面,那肯定得大口大口的来,才显得豪壮,一根一根的吃,那就没了其中的韵味。
让那股辣,那股香,从头到脚一路贯穿,如果能出一头汗,人又不觉得辣心,那就是好的油泼辣子面。
呼噜呼噜!
大口吃面的快感,在油泼辣子冲人的香味刺激下,得到了绝佳的释放。
这时候,如果再就一口蒜……
苏明夹起一根拍的松散的黄瓜,放进嘴里,嘎吱嘎吱的嚼了起来。
冷与热,不同的口感,不同的味道,在此时,又很好的融合在一起。
拍黄瓜为油泼辣子面带来了一分清爽,遮盖了其中的油腻,却没有影响到油泼辣子的香味。
“好辣子!”
苏明赞叹一声,抬头看向周念雪,而后忍不住笑了。
……
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