漫长的准备工作结束,终于要进入正题了,顾白一下子都精神了起来,将面团揉搓排气,然后分成一个个大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成面皮,开始包馅料。
顾白的动作飞快,一个个馅料包好,撒上白芝麻后擀成薄饼状态,一时间料理台上全都是薄饼状态的面团了,里面的馅料几乎是清晰可见。
虽然牛肉馅和梅干菜肉馅的装进面团后看着有点相似,但是很明显,颜色深重一些的就是梅干菜肉的锅盔,颜色浅些的就是牛肉的。
至于红糖和豆沙,现在看着倒也是比较清楚的,只是等进了烤箱后,想要分清就有点难了。
做完一批,顾白就将它们放进提前预热好了的烤箱中,十五分钟之后就可以拿出来了。
得亏是工作间的烤箱够大,容量够多,不过就算如此,这么多的锅盔,想要全都烤好还是需要一点时间的。
十五分钟过去的很快,顾白这边还在干活,那边烤箱里的香气就飘了出来。
在热度的作用下,锅盔也发生了奇妙的变化,白色的面团一点点变黄了,色彩深浅不一,唯一的共同点就是看的人很有食欲。
四种馅料做的是累,但是当香气飘出来的时候,顾白又感觉自己这个辛苦也不是白废的,因为是真的很香。
梅干菜肉的咸香,牛肉馅的鲜香,红糖的焦香,豆沙的甜香,丝丝缕缕的从烤箱中传出来,然后钻到人的鼻子嘴巴中,让人的目光不自觉的就挪了过去。
顾白这边在忙,没有办法给顾琛他们打电话,只能示意林泽去打电话,锅盔在出炉的那段时间是最好吃的,虽然有点烫,但是味道刚刚好,稍微冷一点就不是那么香脆了。
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