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第四章 职场培训之酒店组织结构（第1页）

“老三，起床了。”竖日，北京时间08:15，穆爸爸在穆亦漾的房外大声地喊。

不知道穆爸爸一共喊了几声，反正穆亦漾被吵醒了。她“哦”地应了声，穆爸爸听到后，不再出声，干他自个的活去了。

穆亦漾有赖床的习惯，一般她会在醒了之后，继续在床上睡个10来分钟左右才肯起来。所以，昨天穆亦漾叫爸爸08:30喊她起床，今天穆爸爸08:15就叫人了，等她眯眯眼再起床时，刚好08:30，时间刚刚好。

洗漱结束后，开始吃早餐了。今天的早餐是蛋炒饭，还有黄豆红枣枸杞豆浆。海门这个滨海城市地处南方，这里的人们偏爱喝粥，而穆亦漾是个例外。她不喜欢喝粥，也不喜欢吃面食，只喜欢吃白花花的大米饭。那碗每粒米饭都粘着蛋的蛋炒饭，是她最喜欢的早餐，没有之一。豆浆是穆爸爸是用没有泡过水的一小杯本地黄豆加五个红枣再加10粒枸杞，用九阳豆浆机榨的，即经济又营养。

出门的时候，爸爸在穆亦漾的背包里放了个苹果，还有一个大大的真空保温水杯，再三叮嘱“等你饿的时候吃个苹果，慢点踩车，不要飚车。”

穆亦漾跟老爹说声拜拜，先慢慢地踩着自己的飞达，等身后自家老爹的身影不见后，立马加快速度一路狂飚。

大约15分钟后，穆亦漾来到酒店，先在更衣室换好工服，左手拿着一本笔记本，笔记本上面放个大苹果，右手拿着真空保温水杯，穆亦漾乘坐电梯，七拐八弯后来到总机室。

看到穆亦漾来上班，diana看了看时间，话务台上显示“09:45”，比规定的上班时间提前15分钟到办公室，这样既不算迟也不算提前得太早，时间卡得刚刚好。这个lda的时间观念，目前来说还是可以的。

穆亦漾还是找张靠近diana的办公椅坐下。diana拿了一份文件递给她，文件共有两面张。她接过一看，原来是酒店的电话号码表，号码表上密密麻麻的全是英文和数字。

diana告诉穆亦漾，从今天开始就要正式给她进行培训了。

培训的第一课，那就是背诵酒店电话号码表。

因为星球酒店是国际知名品牌的全球连锁酒店，所以文件几乎都是中英双语的。而diana给穆亦漾的，只有英文版，因为，总机的员工必须要具备最基础的简单的英文沟通能力。

diana开始慢慢地给穆亦漾介绍电话表上人员的职位和中文名。她一边说，穆亦漾一边在表格上记下他们的中文名。除了名字之外，diana还会说到他们的昵称和一些简单的介绍，比如，员工们平时都叫总出纳“莉姐”，莉姐是与lisa一样，都是老员工了，在酒店筹建的时候就加入酒店；而餐饮总监喜欢大家直接称呼他的英文名“gary”，这是酒店第一瘦第二高的男人，第一高的是财务部的dick哥；食品卫生经理大家都叫他“周科”，因为他退休以前是防疫站的科长。听到这些昵称时，穆亦漾也一字不漏地写下来。当她听不太清楚这些昵称时，她就与diana确认，确认清楚后，再写到这个表格上。

看到穆亦漾的态度很认真，边听边记，碰到不懂时还会开口提问，而且脑子灵活反应快。diana觉得还是比较满意的，也乐意多教她一点，多说一点，因此她说的内容也更加详细一点。

diana愿意教，穆亦漾认真学，彼此合作愉快。满满两页纸介绍完毕，耗时整整一个小时。

diana捧着水杯大喝喝水，不停地为自己补充水分，虽然她在培训的时候并不觉得累，但是停下来时才发现，原来自己已经口干舌燥了。于是，她让穆亦漾自己慢慢看看，好好消化一下，然后t也n趁着自己这个机会歇口气。

穆亦漾看着那张电话表，上面至少也有100个号码。她慢慢地、仔仔细细地看着那些阿拉伯数字，试图从中找出一些规律，方便自己更容易把它们全部记下来。

穆亦漾之所以成绩那么好，除了基因遗传之外，最主要的是，她在学习上有自己的一套方法。因为她善长研究分析，发现并总结规律。高中的时候，全校数理化成绩排名第一的桂冠永远属于文科班的穆亦漾，搞得当时的副校长老是怂恿穆亦漾从文科班转到理科班，所以教导主任兼穆亦漾的班主任就因为这个原因而与副校长势不两立。

穆亦漾觉得，自己的数理化成绩很好，因为她喜欢数理化，不觉得它们有多枯燥有多难。但是语文英文政治历史，这些科目，她几乎不用学都能拿到好成绩。

自己的文科确实比理科占太多的优势，基于这方面的考虑，在高中分科的时候，她想都不想就直接选择了文科。副校长听说了穆亦漾的选择后，好不伤心。因为确实不想失去这么优秀的好苗子，所以他干脆直接上门找家长详谈，不曾想，去到穆亦漾家里后，看到几屋子满满的书，穆亦漾还觉得奇怪，本来副校长还在不余遗力苦口婆心在劝穆爸爸，让穆亦漾重新选科，可是在看到穆妈妈之后，所有的劝说都嘎然停止，最后，垂头丧气地离开了。

因此，虽然穆亦漾学的文科，但是理科成绩照样拔尖，对于数字，她天生的就非常敏感。

经过穆亦漾的仔细研究，她首先，座机电话全部是4位数，第一位数字全部是以6开头。电话号码又以部门为单位划分的，部门不同，号码的第二位数字也不一样。比如说财务部是60开头，而餐饮部是61开头，销售部62开头，前厅部则是63开头。因此，一个电话号码，前2位数就代表着它属于哪个部门的，后2位则要死记硬背了。

发现这个规律，其它的就好办了。穆亦漾赶紧拿出她的笔记本，在笔记本上将酒店的部门分别写下来。

正在休憩中的diana看到穆亦澜在笔记本上有板有眼地写着东西，而且不时地看看电话表，看完后再在笔记本上写写，看看，再写写；又看看，再写写；一直不断地循环反复着。

其实，穆亦漾她在笔记本上写的是酒店的组织结构图，她把大部门以及所属小部门全部列举出来了。

片刻之后，看样子穆亦漾是写完了，她把笔记本递给diana“diana，请您帮我检查一下，看看这些部门我都写对了没有。”

不明所以的diana接过一看，哗，好家伙，原来，她把号码归类的，写得真是完整。

只见第一页的顶端写着一行大标题，上面写着“酒店部门”，然后下面分别写着行政办（60），财务部（601），餐饮部（61），销售部（62），前厅部（63），客房部（64），工程部（65），安全部（68），人力资源部（69）。

所有的部门都罗列出来了，但是这些括号里的是什么东西啊？带着疑问，diana直接问穆亦漾。穆亦澜解释说，因为她发现，这些部门的座机号码的前两位数字是以它们开头的。

这个回答令diana有点惊讶。因为，她从来就没有想过，背电话号码还可以用这样的方式。何况，穆亦漾做为一个才刚刚上第二天班的新员工，面对这些多的数字，竟然会开动脑筋去想绝窍来熟记这些号码，而并不是一味的死记硬背。

早就听去招聘的人力资源总监说穆亦漾是个喜欢动脑筋的孩子，看来名不虚传啊，这脑袋瓜子确实够灵活的。

按捺住心中的惊讶和赞赏，diana继续往下看。在第四行的下面，又分别写着各部门及附属小部门。

行政办总经办，it。

财务部应付，应收、总账、收入审计、信贷、采购、成本控制、收货、仓库、总出纳。

餐饮部中餐厅、西餐厅、大堂吧、管事部、宴会厅、收货平台、中厨房、西厨房、送餐部、蔬菜加工间、肉房、饼房、池畔吧。

销售部销售、宴会统筹、预订部。

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