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回到家后,温甜不敢辜负林爷爷的心意,一刻不敢耽搁,第一时间先找到蔡姨物色新的食材,没想到却发生了一个意外。
“蔡姨,之前我们都是签了订单订好价格的,怎么能说涨价就涨价呢?”
温甜是万万没想到再一次进货的时候,蔡姨竟然会提出要涨价,这简直是晴天霹雳,让她一时无法接受。
“小姑娘,当时我就给你说过了,我给你的价格已经是很低的啦,要不是看在你那个弟弟的份上,我都不愿意帮你们咧。”
蔡姨丝毫没有出尔反尔的心虚,反而是倒打一耙。
“而且我听说了嘞,你最近这生意做得不错啊,这点食材的小钱你是给得起的吧?大家都是做生意的,不能光你赚钱啊小姑娘。”
原来是蔡姨不知道从哪得来的消息,听说了温甜小摊生意火爆,再加上之前只是被枝桑的美貌迷惑了一下,作为一个利益至上的商人,早就后悔了。
趁着这个机会,干脆将事情挑明了。
总之亏本生意,她是不要再做了,钱她是赚定了!
温甜知道靠枝桑得来的低价不能长久,却从没想过竟然是以这种反悔的方式被打回原形的,心里说不气是假的。
她还想争论,蔡姨却拿出了杀手锏,“而且小姑娘你不记得了吗,虽然咱们私底下给你拿货的都是五折,但签的订单白纸黑字可都是原价咧,蔡姨没给你把钱要回来都已经是对你很好啦。”
温甜:……
这点温甜是无法反驳的,一直以半价进货,以至于她都忘了其实当时大家签订单的时候写的还是原价。
按口头上的约定蔡姨是出尔反尔了,但明面上却像温甜占了大便宜。
温甜知道这点不愉快发生后,她和蔡姨的关系算是破裂了。
看来,过段时间就得去物色新的供货商了。
*
虽然在食材的进货上出现了不愉快的小插曲,但有了林爷爷的食谱,研制豆腐花的过程十分顺利。
浸泡好的黄豆金黄饱满,加入从夷莲山带回来的山泉水,将山间的清甜带回到了这里。
豆子手动研磨成浆后,重复过滤出豆渣,保证豆浆细腻,没有多余的颗粒感,豆汁浓厚。
汁水煮沸,豆香随着温度的升高更加醇厚。溶解好的内脂加入搅拌。
保持适宜的温度和火候,继续焖煮。
当锅中的豆花如水般软嫩,又能成块舀起时,方是最佳的时机。
在碗里倒入红糖姜水做底,舀进丝滑的豆腐花。
豆与糖相隔万里后,在这一碗糖水中重逢,迸发出新的味蕾享受。
温甜的小推车上,一次能放上一大桶做好的豆腐花,而客人们也很满意这次上新的糖水,不一会儿山水豆腐花的熟练度就又到了99%。
再次看到99%的进度条,温甜的心都被揪了一下,这次该不会又有什么幺蛾子,卡在99%要她去找什么灵魂佐料了吧?
这次她可不怕了噢!她可是手上有秘籍的人!
再次来吃糖水的秦叔叔和李阿姨这次看到菜单上多了一样豆腐花,只觉得深得他们的心。
这种软嫩可口,好入口的糖水,最适合他们了。
尤其是闻到豆腐花的汁水底子里似乎有驱寒的姜味,还没吃,李阿姨就觉得胃里暖暖的。
吃一口豆腐花,舌尖上有丝滑的触感,如水包裹住舌头,满嘴的豆香又像是黄豆在嘴里绽放出绚烂的花。
“嘭”的一下,绽放后,在嘴里融化,化成一滩醉人的蜜。
是甜,也是香,又是暖的。
丰富的口味,将她带入到一片酿好的蜜里,她仿佛在全是糖的世界里荡漾。一切又滑得让人丢掉了所有束缚,没有顾虑地畅游。
忽然,入喉有一抹淡淡的清甜。
是山间潺潺的流水,静谧,清新,甚至还带着山间花草树木的清香。
让她荡漾的心,终于归于平静。
“太美味了!小温!请再来一碗!”
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