昨天沉淀在木盆里的土豆粉已经粉水分离,将上面一层水倒掉,剩下的剩下的便是土豆粉。
土豆粉里加入少量的清水,然后倒入热水,搅拌成透明状的浆,倒入适量的淀粉和均匀后,将粉团切成一条条小小的苗条,用手搓成圆长的条状。
这并不是什么有难度的活,锅里的包子、饺子已经蒸上,豆浆也在锅里煮着,福婶等人便都来帮忙。
一下子的功夫便将搓出了不少土豆粉条。
楚榆便开始教她们煮面,将粉条放到煮开的水里煮熟,捞出来放到水里定性,也可以使土豆粉更加劲道。
把昨晚便煮好的凉拌汁浇到凉好的土豆粉上,放上炒好的野菜、腌好的酸黄瓜丝,炒好的酸菜,再加上秘制的红油,以及辣椒酱,再切上几片三指宽的卤肉片。
楚榆忍不住食指大动,将里边的配料搅拌均匀后,楚榆忍不住尝了一口。
酸酸溜溜,真是开胃,绝了!
“你们也尝尝!”
五人都挨个尝了一遍,顿时厨房里夸声一片。
“这个叫土豆粉的,好滑好弹!”
“没想到面还能这么吃!”
“今晨的早食肯定能大卖!”
受到大家的夸奖,楚榆便让福婶三人搭配着多煮些粉出来当木盆里泡着,月栀帮忙捞起来,而月芙则打配料即可。
她只好充当今日的炸油条师傅。
“大哥,今日多供应一种土豆凉粉,素的三个铜板,肉的六个铜板!快开门营业吧!”
楚榆把话隔着墙传给在外边收拾的萧云生,便连前头的三个小伙儿也都听到了。
门一打开,外头来吃早食的汉子们都自觉的排起了长队。
今日收钱的是萧云生,主要是前头有了宋鲶、祝波、牛子的帮忙,便再不需要萧云醒。
萧云醒太冷了,有好多食客都不敢跟他说话。
“这位哥,今日想吃些什么?我们今天上新了一种新吃食,土豆凉粉,要不要尝尝?素的三文,肉的六文!”
牛子是几人中的交际话,素日里数他最滑头,这人刚进来,便开始介绍起了店里的新吃食。
那人汉子听了很是开心,“来一碗试试!这吃粉买豆浆还能免费续吗?”
“当然!”
有了开端,便有源源不断的人想要尝鲜,有些想每样都尝尝的,便有几个相熟的一块点了一桌,吃得那叫一个火热。
“这玩意吃完真t爽!一点都不热。怪不得叫凉粉……”
“好滑,吸溜一下就进肚子里了,份量还足!”
“掌柜的,中午能不能还做这土豆粉啊!”
“……”看小说,630book
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