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任何技艺的学习,都像是在爬山。
在山底的时候,人们眼前只有山与上山的路,以及沿路的风景。
而当人不知疲倦的,攀登到一定高度后,这才会看到远处更美丽的风景。
廖开泰就是这种能看到远处风景的人。
他14岁便拜师学厨,到现在少说也有五十年。
而许真的年龄,甚至还没有他厨龄一半大。
年龄的优势,让他在手法上占了便宜。
但许真却在速度方面更厉害,下刀也比他少。
这就有些离谱了。
要知道人不是机器,哪怕再熟练也不可能做到无差别的精准。鸡也不是克隆的,不可能每一只都一样。
自然每一次脱骨都是有着微毫之差。
许真居然对于整鸡脱骨,已经有了自己的理解在里面。
而且这个理解的深度,还远超过他,这让廖开泰一时间都无法接受。
然而那些没有到达这个高度的厨师,看着两只差不多的脱骨鸡,倒是纷纷讨论起输赢。
“鸡骨的完整与干净程度上,看起来都差不多,不过廖老手法更加飘逸,自信,应该是更胜一筹!”
“廖老是厉害点,但那小伙子年龄在那摆着,能做到这种程度太不容易了,还是要鼓励一下的嘛!”
“什么鼓励啊,这是比试,要我说就该艺高者胜才对!”
廖开泰心中其实明白,这已经不是他们口中好坏的问题了。
而是在层次上,在道上面,他输了。
可真得要认输吗?
他摆摆手打断了四周厨师们的发言,站在那里,脸色一阵红一阵白后,才看向许真感叹道:“你确实有狂傲的资本。年纪轻轻就已经能在刀功的某些方面...”
“与我打成平手,有这等本事,前途不可限量,我确实教不了你!”
成名多年,爱惜羽毛的廖开泰,终究还是没有办法,在众目睽睽之下,承认输给年轻人。
然而取巧的说完这话后,廖开泰又像泄气的皮球,突然显得有些颓废。
一方面是傲气,说出这种话让他心中堵的慌。
而另一方面,也是怕许真揭开他的这块遮羞布。
不过许真除了光有能力,眼界方面只是门外汉,连边上那些普通厨师也比不上。
全把这些人刚刚讨论的话当真了。
还以为廖老头这是在给台阶下,连忙也识相的返捧:“廖师傅,你还是太高看我了!我就是一个普通人,跟你比不了!”
“实话实说吧,要不是今天你表演这一手,我都不知道原来这鸡,还可以脱骨!”
许真说的确实是实话,但廖开泰听着,脸色就更难看了。
这说的是人话吗?你是赢了我,但也不用这么嘲讽啊!
一时间,他都被气的捂住了胸口。
“怎么都围着,是发生什么事了?”在其他地方指挥工作的王滔,终于发现了这边的情况,有些疑惑的凑了过来。
其他厨师一瞧见他,立马作鸟兽散,重新忙自己工作去了。
只留下零星几人,还围在这边。
王滔这时候也看到了,廖开泰站那捂着胸口,连忙关心的询问:“哎呦,廖师傅这是怎么啦,身体不舒服啊!”
老王你个坑货,还他妈好意思问。
哀怨的看了王滔一眼,廖开泰没好气道:“是啊,浑身不舒服!这几天我都不来上班了,这边的事情,你自己搞定!”
说完,廖开泰头也不回,气呼呼的就走出了后厨大门。
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