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不多时,祁晟的借来了三层高的大蒸锅。
殷筱筱第一件事就是,把洗干净的巨无霸皇帝蟹放进第一层。
没错,就是这么简单粗暴的做法——清蒸。
第二层放的两只波士顿龙虾的大钳子,它们的壳太硬,蒸好后直接砸开吃,简单又粗暴。
接下来,她端过谢瑁勋搅拌均匀的鸡蛋液,按比例加入温水再加入盐调味,然后分均匀倒入三个大碗中,放到第三层。
最后,盖上盖子,开大火蒸。
这一顿操作把所有人看得一愣一愣的。
这种集体伙食团的好处就是不缺火,也不缺炒菜的锅,而且锅还大。
殷筱筱洗了口大锅,烧了半锅油,油热后直接把大半盆小龙虾倒了进去,油与水相遇滋啦啦的响。
她用漏勺翻了几下,问祁晟,“你会翻锅吗?”
“会……的吧。”祁晟的回答没什么底气。
“很简单,就时不时翻一下,等小龙虾里水分炸干,捞起来就行。”殷筱筱把手里的大漏勺递了过去。
“哦。”祁晟接过,小心翼翼地翻锅。
其实小龙虾也可以不用油炸,但油炸后小龙虾的肉会更紧实些,这是殷筱筱喜欢的口感。
交代完后,她又烧了半锅水,把各种贝类海鲜一股脑倒了进去,然后放入葱姜料酒,盖上锅盖。
“谢瑁勋,你在这里守着,水开之后捞起来。”殷筱筱吩咐道。
谢瑁勋默默站到锅前守着。
殷筱筱看了眼苏泽衍的方向,见各种佐料切得也差不多了,而旁边的苏玉琦把蒜也已剥完。
二话不说,她端过大蒜倒在菜板上,一手一把菜刀拿起就开始剁,动作又快又顺滑,笃笃笃的声音听着还十分有节奏感。
一个小时后。
三大锅海鲜锅出炉,还有超大只清蒸皇帝蟹和两对龙虾钳,两盘蒜蓉大龙虾,整整一大锅麻辣小龙虾,以及三大碗海胆蒸蛋。
殷筱筱还调了酱汁,专门用来吃清蒸的皇帝蟹。
最后所有的成品,被分成了三份抬到食堂,艺人们的放镜头前,工作人员的放镜头后,最后一份送到消防队队长那一桌,还特意送了盘蒜蓉大龙虾。
他们几人,是从一开始就跟着节目在拍摄,虽然只是背景人,但最关键的也是他们。
最后一份蒜蓉龙虾和皇帝蟹放在了艺人这边。
此刻,工作人员已迫不及待开动,而艺人这边,由于吴茵彤还没来,他们还在等。
餐桌前,殷筱筱已经累瘫了,靠在椅背上并不想动。
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