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第30章 折耳根神在上（第1页）

手机屏幕上，赫然是一份土豆松。不是装满简陋纸盒的土豆松，而是盛以骨瓷碟，配以花束、银叉和红茶的土豆松。金黄依旧，蓬松依旧，却不再是一份五十便士的街头小吃。有红蓝灰三色交织的野餐垫作为背景，没有阳光的冬日也温暖起来。扶着茶杯的手白皙秀美，微微翘起的小指看上去闲适又惬意。配文看得秦椒又诧异，又感动：“绕过大半个地球，有幸与你重逢在异国涛声里。感恩。”

“伦敦靠海吗？”

她困惑地眨眨眼，“我在这儿摆摊一周多了，也没见过什么熟人。”

“姐妹，你朝评论区看！伦敦靠不靠海不重要，英国就是个岛嘛。”

评论区里LadyJ特地为以上文字进行注释，告诉大家这个“你”不是任何人，而是一种令她念念不忘的家乡美味。做工精细几乎失传，没想到在伦敦竟然有卖。她一见惊喜若狂，几乎是流着热泪买下。“原来她也是四川老乡。”

秦椒立刻心生乡情，朝后翻照片想记住对方模样，下回一定给优惠。六张照片翻完，没看见一张脸。“LadyJ很低调的，从不真身出镜。人家是华圈名媛，据说背景很深的，一举一动都容易牵扯太多。”

不过再低调也不妨碍她粉丝众多。评论区讨论热烈，有讨论土豆一千零一种吃法的，有给她推荐伦敦小吃的，还有各自怀念家乡风味的……不少人也在打听土豆松的味道、价格和地址。足足过了一天又七个小时，LadyJ才姗姗来迟。她没有直接给出答案，反倒请求感兴趣的人期望值不要太高，“毕竟不是所有人都喜欢香辣的四川风味”，“可爱的小摊主说自己是第一次做生意，求大家不要吓坏她，给她一点时间成长”……越是这样，感兴趣的人越多。机智的粉丝从她晒的几张图里捕捉到蛛丝马迹。比如某张照片的建筑背景，动态照片里隐约可闻的音乐声……以及她那天稍早些时的另一条发布：“难得好天气，去拜会我的画家老友们，午餐大概就要同鸽子们一起了。”

最终锁定是特拉法加广场周遭。前两天就有人来确认过，买了一份土豆松就在社交平台上疯狂晒图：“你永远可以相信LadyJ！”

还有人拍了秦椒切土豆的场面：“就算不爱吃土豆，也一定要来看看这刀法。中国功夫永远的神！”

一传十，十传百，小摊前可不就客似云集。眼见食客络绎不绝，艾瑞克吃惊地合起双手：“我从十二岁开始就不相信圣诞老人了……”“对，这个世界没有圣诞老人，但有折耳根神。”

秦椒严肃地说，“折耳根神会庇护每个漂泊在外的四川人。”

艾瑞克羡慕不已：“四川，我知道。你和亨利师傅都来自四川，但我妈妈不是。”

“要有自信，你在学习川菜，你就是半个四川人！”

秦椒鼓励地拍拍他胳膊，“快去把剩下的土豆都洗了。”

秦椒知道，国内外很多餐饮店都会请网红试吃、推荐。前几天的电话里，傅马克也建议她可在社交平台上多多宣传。“哪怕生意清淡，也要在照片上展现出足够的热闹。只有这样才能吸引更多人。人类就是群羊，一只跳过栅栏，后面的都会跟着跳进来。”

他还提议过，可以利用BAG公司的渠道帮她：“如果你名声响亮，我们的节目也会更受欢迎。”

秦椒当时就谢绝了。虽说食客必然有从众心理，但她更希望能由自己的出品来引发这种心理。“餐饮要做好，关键靠味道。一旦发现栅栏这边没有青草，一只羊不跳，其他都会跟着不跳。这不也是羊群效应吗？”

傅马克笑笑说：“那一带出没的大都是游客。他们只是我见、我吃、我离开。什么看起来有吸引力，他们就选择什么。这一群肥羊不跳，总会有下一群。”

“那我就更要试试，看我的手艺能吸引到多少人。”

“哦Chilli，你这不是在做生意，是在强迫自己参加考试，不愧是中国人。”

两人都笑起来，这个话题就此结束。现在秦椒想起来，不由怀疑：“这个LadyJ莫非是他安排的？”

她能想到与名媛和社交媒体有关的，也只有傅马克了。“可能是，可能不是，谁知道呢。”

吕珠珠笑着推了推她肩膀，“别想那么多，有生意就闷头赚钱啦。”

有了名人效应，生意是越来越忙，秦椒只能庆幸当初自己够聪明，选择做的是土豆松。成本便宜，工序简单，完成迅速，因为足够蓬松，即使以前炸好一大盘，放凉了也不觉油腻。很多食客还觉得冷掉的土豆松别有一番风味，撒上白糖或巧克力碎更棒。当然，一样食物有人喜欢，就有人不喜欢。这天午后，艾瑞克就在地图评价里发现了一条抱怨，又气呼呼地读给秦椒和老亨利听：“再细的薯条也是薯条”，“除了无法辨认的各种东方调料，食物本身非常单调。”

单调？秦椒笑了。“艾瑞克，去帮我买两袋婴儿土豆好吗？还有那种红皮黄心的小土豆……”新食材到手，她立刻变换花样。婴儿土豆真的很婴儿，比国内烧烤摊上串起来卖的小土豆还要小两圈。口感细致绵密，秦椒试了试，清水煮来蘸盐吃就很香。当然，对客人她不会这么敷衍。怎么说都要洗得白白嫩嫩，再带皮在热油锅里滚上三圈。同样五十便士一盒，搭配她精心调配的香辣蘸料，就叫“小时候最好吃的土豆”。轮到红皮土豆时却出了点问题。在秦椒的印象里，这种红皮黄心小土豆应该是又沙又糯还富有粘性。不知道为什么，艾瑞克买回来的却脆嫩多汁。“对不起，超市里有好几种红皮黄心小土豆，一定是我弄错了。”

艾瑞克说着拔腿就走，“等着，我再去买！”

“不要紧。”

秦椒把土豆掂在手里，朝空中抛了几下，“脆土豆也有脆土豆的吃法。”

“如果是炒土豆丝，我们可能还需要准备米饭。”

老亨利从旁提醒。秦椒狡黠一笑：“是土豆丝，但不用炒。”

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