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林悠然笑着开解大家:“好了,都打起精神,不是一直觉得之前时间紧,学不了几道菜吗?刚好有了时间,还不趁机把我会的都给挖出来?”
妇人们纷纷笑了,忍不住问:“东家,你就不担心吗?”
说实话,还真不担心。
林悠然盘下河沿儿食肆的时候就已经把各种情况都考虑到了,包括兵士们离开的时机和流水席的忙季与闲时。
如今正值芒种,十里八村哪一家不是田间地头整日忙活,哪有时间办喜事?等到冬麦收割,新一轮种子种下去,到了农闲时候,一家家就要扎堆娶媳妇、聘闺女了。
顶多不过半月时间,林悠然等得起。
“不光今年,往后都会如此,乡民们农闲时办喜事,咱们就跟着白天黑夜忙上一阵;等到地里的活忙起来,咱们反倒闲了。”
她都想好了,到时候就做做粉条,腌些咸菜,还有先前打算的腐乳、豆皮、素鸡等,一并做起来,既能打发时间,又可以为下一个忙季预备食材。
听她这么一说,妇人们心里都跟着踏实下来,对她愈加敬服。
林悠然年纪轻轻就能白手起家,绝不只是会在网上发发视频、吃吃粉丝红利那么简单,这其中胆识、头脑、经验半点都不能少。
食肆虽清闲,妇人们依旧早出晚归,上午跟林悠然学手艺,下午便依着她说的,腌咸菜、做粉条和腐乳。
林悠然穿越过来才知道,腐乳根本不是稀罕物,就有了,只是中原地区食盐和酒都不便宜,寻常百姓舍不得做罢了。
六个妇人中,最会做腐乳的是二姐吴小草——自从在灶君跟前磕过头,林悠然便与她们姐妹相称了。
实际上,这些妇人原本就不比她大多少,只不过被生活磋磨得容颜早逝,显得老相。如今她们在食肆中吃得好,心情也愉快,气色养回来,一个个看起来年轻了十岁不止。
林悠然改口叫她们“姐姐”一点都不违和。
说回腐乳。
之前吴小草做的腐乳只是“白方”,后来在林悠然的建议下,她试着做了一瓮“青方”和一瓮“红方”,今日,正是揭晓成果的时候。
大伙围成一圈,目光炯炯地盯着林悠然的手。
林悠然小心地除去封泥,掀开瓮盖,顿时一股一言难尽的气味直冲鼻尖。
柳福娘惊呼一声,像只兔子似的逃到棚子外。妇人们虽然反应不像她这么大,但还是掩不住脸上的失望之色。
吴小草颇为心疼:“好好一缸豆腐,白白毁了。”
原本还在树下开心玩耍的小娃娃们齐刷刷看过来,一张张小脸满是惊恐。
林四郎小大人似的叹了口气:“没想到啊,阿姐也有失误的时候。”
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