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要说为啥赵三明知道这么多吃的?
一半是靠着自己幻想胡编乱造的,一半是以前在外面瞎混的时候听别人吹的,而别人吹的内容里面,大概又有一半是道听途说加自己瞎编。
所以每次青梅听得心动,然后准备好所需食材让赵三明做时,赵三明都能吓出一身冷汗。
好在大概他在这方面真有些天赋,每次一边抹汗一边胆战心惊小心尝试,最后都能叫他做出味道不错的菜来。
至于这菜是不是他描述的那种菜名,那谁知道呢,反正能吃、好吃,这不就得了。
这么多来几次,赵三明觉得自己总有一天要翻船,所以下定决心要找机会去跟老娘学几招。
两人在屋里吃着午饭,冬天里房子小的好处就体现出来了,只是灶膛里烧火做饭的热气,就烘得房间里暖洋洋的。
在食物的香气里,青梅心情都软和了许多,赵三明贼眉鼠眼瞅了好几回,看起来就是有什么事想说。
青梅只当没看见,依旧一口菜一口饭一口肉的吃得香,眼风都没往对面扔一个。
赵三明心里泛起嘀咕,不确定这时候提那事儿,会不会挨打。
可他都已经在兄弟面前夸下海口了,不提前跟青梅说,直接领人回来,赵三明觉得青梅抽他的可能性百分百,甚至还会抽得特别狠。
&ldo;咳,青梅,那什么,咱们屯儿往外面去的路,好像快要被大雪封住了哈?&rdo;
虽说现在入山的悬崖小路不好走,已经阻断了去镇上的路,可跟隔壁两个屯的山路却还能穿过森林勉强行走。
赵三明鼓起勇气,抖着嗓子试探着说废话。
青梅夹了一块兔肉,塞进嘴里细细咀嚼。
新鲜的兔肉被滚水用几秒钟的时间焯水去血污,捞起来后立马放进冰水里浸泡,这样炒出来的肉很适合青梅他们这样牙口好的年轻人,咬起来带劲儿。
家里只有野猪肉熬出来的猪油,不过自从赵三明掌厨后,把青梅带回来的野鸡肚子里的鸡油单独熬了油。
这次爆炒兔肉,赵三明就是用的鸡油。
在缺少姜葱蒜的情况下,赵三明往热油里倒上从老娘那边要来的黄豆酱,再捡些晒干的野辣椒切段丢进去一起爆炒,末了再加些自家摘的野狗椒,让汤汁更添一味麻爽。
等到这些都爆香了,趁热把泡凉的兔肉丁倒进去,导热极佳的大铁锅登时发出呲啦一声骤响。
噌噌的木勺撞击铁锅的翻炒声后,又依次倒入土豆片,热水泡发的蘑菇丁与干木耳……
青梅一边吃肉一边回想着刚才赵三明炒菜时的流程,试图把它整个记录在脑海里。
不管怎么说,美食掌握在自己手里才更让人安心啊。
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