李竹忙摇手道:“四成太多了,我只出二十两银子而已。”
李大姑道:“你出的可不光是银子,还有好些新鲜主意呢。这四成啊不多。他爹,你看呢?”李大姑又征求杨老实的意见。
杨老实也没什么意见。
李竹想了想,又说道:“大姑,我也不跟你争了,我看不如这样,我拿三成,那一成给云姐吧。”
正在做针线的杨云一听到还有自己的份,连忙推辞。
一家人推来让去,最后还是李大姑拍板。就依了李竹所说:她拿三成,给杨云一成。
光口说还不算,杨墨竟又回屋拿了笔墨,白纸黑字的写上了。
杨云掩口笑道:“一家人还来这套。”
李竹也在一旁调笑:“他呀,是想趁早说清,免得将来咱们的嫂子进了门不好说。”
两人笑作一团。杨墨听到两个妹妹拿自己当笑料,脸上多少有此不自在,无奈地瞪了两人一眼。
杨家开铺子的钱算是解决了。第二天,李大姑和杨老实杨墨李竹四人一起去跟房东订了契约,交了钱领了钥匙。
这房子以前是饭铺,大体格局不用改动,那些桌椅还算不错,房东折了合适的价钱留给了李大姑。
一家人把房子上下打扫了一遍,又添了些新厨具就算开张了。
李竹看了看这铺子能摆得下六张桌子,卤肉可以在门口辟个柜台就行,还有麻辣烫也占不了多少地方,这么大的铺子就卖这两样有些空。
李大姑也是这么觉得,不过,她也深知自己厨艺不行,要开食肆还得请个厨子。这又是一大笔花销。
杨老实一听不禁后悔道:“你看,还真不如那间小的,卖这两样也够了。这大冬天的,菜也没了,光卖卤肉谁知道生意好不好?”
杨老实这话倒是提醒了李竹,这里可没有塑料大棚,冬天的应季蔬菜也就萝卜白菜以及一些干菜菇类。麻辣烫生意肯定会受到影响。
不过铺子都租下来了,那就慢慢想办法吧。
李竹想来想去,最后决定开火锅店试试。冬天来了,大家围着热气腾腾的火锅吃上一顿多舒坦。
火锅在这个时代已经有了。不过在清河县还没有看到。
做这个也不用雇厨子,只好熬好底料就行了。
李竹跟家人说了这个决定,李大姑和杨墨都赞同,杨老实看他们三人都同意,也只好说先做个试试。
火锅店,首先是定做带隔断的锅子和特制的炉子,就是将直接将炉子安在桌子里面那种,当然,炉子外面还得包一层铁皮。李竹没料到古代的铁会这么贵,这又花了一笔钱,把杨老实心疼得直唏嘘。
趁着铁匠打制东西时,李竹开始在家制作调料,什么韭菜花,豆腐乳,甜面酱,辣酱等等,各种口味的酱料有七八种,瓶瓶罐罐的摆满了一桌子。
忙活了七八天后,杨氏饭庄终于开起来了。
李竹总觉得这么个小店,叫饭庄是不是有点名不符实。
李大姑对李竹一指斜对过,那家只放得下两张桌子的小饭铺,说道:“你看看人家。”
李竹一看,就见这家褪了色的店门上写着:潘家大酒楼。
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