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第24章 水月楼（第2页）

“你们这里的饭菜，还有汤品，都是这样清汤寡水的吗？”江度月指了指那盆汤问道，不过马上她就意识到自己的话，听起来好像不太对劲儿，忙歉意地解释，“不是，我不是那个意思，只是我觉得这汤应该可以做得更浓郁些。”

这下那两个厨子都跟着看了过来，一副被人看扁很不爽的样子，李开石也是皱起了眉头：“江姑娘这是什么意思？”

“李掌柜，这一时间我也说不太清楚，要不待会儿我多做一道汤品出来，您看成不？”事实胜于雄辩，江度月决定直接动手。

李开石又看了眼江度月手上的篮子，点了点头：“也好，不知你可需要在下帮你准备些什么？”

江度月将后厨扫了一圈，摇了摇头：“这里的食材足够了，不需要其他东西了，如果可以的话，那我就开始动手了？”

李开石本还想问问对方，自己等人是否需要回避，此时见江度月已经开始动手了，便不再多言，既然有机会围观，自己又怎么会亲手把这机会放走？

故而只是点了点头。

江度月的动作十分熟练，洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜，可谓一气呵成，这边锅里正闷着菜，那边江度月已经开始动手和面了。

她之前就盘算好了，除了要做荠菜炒鸡蛋外，还要包几个荠菜鸡蛋馅儿的饺子。至于一起带来的苋菜，她本来也是打算炒着吃的，但是在看到刚刚的汤品之后，她临时改变了主意，打算做一个苋菜面筋汤。

因为时间有限，江度月只包了十来个饺子，等水烧开后，先放了少许食盐进去，然后把饺子都下了进去。

那边的荠菜鸡蛋已经盛了出来，江度月趁着这个空隙招呼李开石道：“李掌柜趁热尝尝，味道可能谈不上太多，但应该还算是不错。”

从菜被盛出来开始，李开石就闻到了一股陌生的香气，此刻看着这一盘荠菜炒鸡蛋，李开石几乎都没犹豫就直接夹了一块送入口中，嚼了起来。

“恩，是不错。”李开石眼前一亮，但语气却是淡淡的，很显然是不想让自己的表现影响待会儿的谈判。

江度月淡淡笑了，饺子应该很快就会熟了，所以接下来她就要做苋菜面筋汤了：“李掌柜，能否请你与几位暂且回避一下，接下来我就要准备做汤了。”

“不过是一道汤罢了，你这般故弄玄虚的有什么意思？”没等李开石回应，就有一位厨子嘲讽地开了口。

这水月楼是镇上一家不小的酒楼，生意一向不错，楼里请的厨子自然也是厨艺精湛，不然怎么能留住客人？

加之江度月不过八岁，看着便是十分得不靠谱，虽说方才她的动作十分娴熟，但又怎能和做了十几年菜的专业厨子相比？也难怪两个厨子会对江度月生出敌意来了。

江度月也不辩解，只是诚恳地道：“李掌柜，我知道我这样说有些托大，虽然我做出来的汤品不一定好，但毕竟我也有自己的考量，还望李掌柜成全。”

之前做荠菜炒鸡蛋和包饺子的时候，江度月之所以让这三人留下，其实是因为在这道菜上，主角就是荠菜，炒菜的手法则十分平常，既然自己已经把菜拿出来了，也就没有必要藏着掖着呢，不然反倒显得自己小气吧啦的。

但是在做面筋汤这件事上，重要的却是手法，江度月当然不想让人把这法子给学了去。

“既如此，那我们便先回避一下吧。”李开石看了两个厨子一眼，率先走了出去。

两个厨子虽然不情不愿，但还是都出去了，那两个打杂的拍了拍手，也都跟了出去，这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。

做面筋汤最关键的步骤洗面筋，只有把面筋洗好了，汤才会有滋味，所以江度月先进行的就是这个步骤。

前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤，还专门学了来，在她看来，面筋汤有时候都能直接当做主食了，因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。

洗好了面筋，江度月又切了些苋菜、木耳、肉丁，以及最基本的葱、姜、蒜，这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个，感觉味道还算满意，便将饺子都盛了出来，又专门盛了碗饺子汤放在一边。

接着江度月先用葱花和姜片炸了油，又把肉丁和木耳放进锅里爆炒了一番，等肉被浸了油，颜色变深，江度月才往锅里兑了水。

水烧开后，江度月将之前洗好的面筋放入锅中，快速地搅拌，使其变成一缕缕蛋花状的东西，这道汤就算是差不多成功了，剩下的就只是放佐料了。

江度月尝了尝味道，这汤又鲜又浓，很是不错，就连江度月自己都觉得很满意。

又等了一会儿，江度月才把汤盛了出来，又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。

“我的手艺粗劣了些，还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头，把饺子和汤摆在三人面前。

那两个厨子只看了那汤一眼，便露出十分厌恶和鄙夷的神色来：“这汤里都是什么玩意儿？这么浑的汤能喝吗？”

李开石也是皱着眉看着那盆汤，他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。

闻言，江度月的嘴角忍不住抽了抽，忍着吐槽的冲动，分别给几人各盛了一碗汤，又给自己盛了一碗，率先喝了起来，喝完还夸张地咂了咂嘴：“真的很好喝的，不信你们尝尝？”

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