龙腾小说网>做医生，没必要太正常 > 第二十五章 穷是一剂良方（第2页）
第二十五章 穷是一剂良方（第2页）
“小陈，你悠着点，别荒废了主业。”
陈恭笑了笑：“我心里有数的，亮哥，吴叔。”
而大厨老吴和侯亮这时候看着陈恭切着猪肉，分离猪皮，这一套动作行云流水，竟然有一种美感！
“陈哥，你这刀工哪儿学的？”
“您教教我呗？”
一旁的吴强带着几分尊重，笑着说道。
陈恭也是不腻赐教的说到：“其实很简单的。”
“经常杀人，不是，经常解剖……哎呀，也不是，反正就是经常捅刀子，反正就是这个意思……”
陈恭这一句话，把侯亮几人说的是头皮发麻！
大哥，你不会举例就不要举例，这样说话容易让我们打110好吗？
侯亮忍不住咽了口口水，看着陈恭的眼神都多了几分忌惮。
陈恭继续说道：
“反正就是经常切肉的人，会有一种感觉，叫做组织回弹力和韧性反馈。”
“你的刀就是你的手，你必须要用刀子了解组织，然后选择下刀的角度、力度、深度、以及破坏力。”
“除此之外，还需要对组织有所了解，嗯，举个例子，比如人体。”
“皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，并含有附属器官，比如汗腺皮脂腺一类的，然后是血管、淋巴管、神经和肌肉等。”
“而表皮，又有角质层、透明层、颗粒层、基细胞层、基底层……”
“其实不同组织的下刀力度和角度，都是有所区别的。”
“切肉的好坏，这就很关键呢，不仅仅是要注重皮肤肌肉的纹理，采取一定的角度，会有最佳方式。”……
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