龙腾小说网>食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人 > 第153章 六种味道魔幻麻婆豆腐初现（第5页）
第153章 六种味道魔幻麻婆豆腐初现（第5页）
“然后接下来就是第二味，香！”
说完，张凡赶紧加入高汤，用酱油、老酒、白糖、盐、调味调色。
再加入嫩豆腐后撒入一部分蒜苗叶，大火烧开转至小火慢煮，直至各种配料的味道都彻底融入豆腐。
“唔……真凪大人，这飘出来的味道闻着好香啊！”
一旁，动动鼻尖，闻着空气中那股异常浓郁的香味，安妮是差点醉了。
紧接着，用淀粉加水约2：1搅匀备用，用作勾芡。
将调好的水淀粉加入豆腐中勾芡，每次两勺，并且要经历三次勾芡，只有这样才能将汤汁都包裹在豆腐上。
勾芡完成后，等有红油浮出时，开大火烹烧，同时轻轻晃锅，保持食材不被烧焦。
“这就是第三味和第四味，色和烫。”
说完，张凡便撒入大豆制成的“肉末””，盛出装盘，撒上剩余的蒜苗叶和花椒。
六味一体的麻婆豆腐，就此完成！
……
咕噜咕噜！
咕噜咕噜！
当滚烫的魔幻麻婆豆腐上桌时，只见竟烫得还在冒泡。
那苍翠的葱花和通红的汤汁，互相碰撞，致使那白色的豆腐畅游在清亮又不过于粘稠的底料中，让人看着就食欲大增。
与此同时，一股浓郁的刺鼻香味，犹如一头凶猛野兽猛扑过来，袭击着整个居酒屋！
“嗯？这种麻婆豆腐……”
望着棕色的肉末，混合着豆腐在红汤中，一点一点地向下滑去。
薙切真凪忍不住瞪大了眼睛，想要凑着上去，仔细观察。
结果，一道耀眼的光芒却是突然“嗖”的一声，从盘中射了出来，将整个昏暗的天空照得明亮。
“什么？竟然又发光了？”
得知这道魔幻麻婆豆腐料理竟能发光，薙切真凪咽了咽，心中更加激动了起来。
因为她知道但凡能在张凡手上发光的料理，那都是好料理啊！
“辣、香、色、烫，还有一种你没有说的，但其实是花椒所引起的麻。”
“这样算下来，不是才只有五味吗？”
最后，稍微冷静下来的她，疑惑的对着张凡问道。
“先吃吃看。”
“第六味，就隐藏在其中。”
张凡，神秘回道。
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