可以用来祭祀也可以用来煮食。
钟鸣鼎食的“鼎”指的就是这个。
用石头在院外垒起简易灶台,足足垒了十来个。
每个灶口上放了一个釜。
材质大多是陶。
少量是铜的。
釜是这里的主要烹饪器具。
架起柴火,把狼肉放入十来口大陶釜里。
在晁冷的坚持下,每锅肉都先行焯水,然后放上葱姜蒜和香辛料开煮。
她贡献了很多调料,比如花椒,香叶,桂皮,八角,白蔻等等。
这些有的是她在山里采的,有的是她在药材店买的。
以上这些东西,大闵人只把其视为药材,而不是食用香辛料,所以没人用这个来做菜。
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村民看她往陶釜里放这些东西,觉得很好奇。
问她,她解释了一番。
“嗐,我们这些粗人,有口吃的就行了,哪里舍得用这些药材增香去腥……小郎君为着大伙儿也是破费了……”
晁冷笑了笑,她自然也不全是为他们。
现代养成的高品质生活习惯,自然不可能因为来到这里就返祖了。
能吃好一点自然要好一点。
她也希望能通过点滴小事,慢慢影响这里的人们。
吃饭不吃主食,是没有灵魂的。
晁冷决定贡献出一袋杂粮。
主要是高粱和各种豆子。
蒸几锅杂粮饭,索性让他们吃个痛快。
杂粮饭,口感虽粗些,却是妥妥的养生食物。
这里蒸饭的器皿叫甑,多为瓦甑。
蒸饭时把瓦甑放在陶釜的圆口上即可。
也可把洗米好,直接放在陶釜里,加水直接焖饭。
把杂粮搬出来交给二婶娘,她带着一帮妇女在井边淘洗浸泡。
晁冷搬完杂粮,手上全是粉尘。
她去井边,蹲在水盆边洗手。
洗手的水盆里映出一个人影。
晁冷抬头。
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