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花椒涂壁凝香汉宫中（第2页）

1．花椒性温，阴虚火旺之人勿食为妥。

2．怀孕妇女忌食。《随息居饮食谱》云：“多食动火堕胎。”

3．不宜多食。花椒是热性香料，过多食用易消耗肠道水分造成便秘。

家用美食谱

姜枣花椒汤

用料：生姜24克、大枣30克、花椒9克。

制作：将生姜去皮洗净切片，大枣洗净去核，与花椒一起装入瓦煲中，加水1碗半，用小火煎剩大半碗，去渣留汤。每日2次，趁热服。

此汤温中止痛。适用于寒性痛经，并有光洁皮肤的作用。

花椒猪骨汤

用料：花椒10克、猪骨50克，食盐适量。

制作：花椒、猪骨分别洗净，同入瓦煲中，加适量清水，大火煮沸，改小火煮约50分钟，加食盐调味即可。

此汤祛风散寒，消炎止痛，通经活络。外伤性牙髓炎患者食用颇佳。

花椒火腿汤

用料：花椒3克、火腿肉150克，食盐适量。

制作：火腿洗净切片，与花椒同入锅中加水适量煮汤，肉熟后撇去浮油，食盐调味即成。

此汤温中止痛，健脾开胃。可用于胃寒呃逆、恶心呕吐、虚寒性胃痛、脾虚泄泻等症。

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