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肉桂能引火归元的天然香料（第2页）

用料：雄鸡肝1具、肉桂5克，食盐、葱段、姜片、料酒、味精适量。

制作：将鸡肝洗净，一切四片；肉桂洗净，切成2厘米长1厘米宽小块，一并放在大碗内，酌加适量葱段、姜片、食盐、料酒和清水。将碗放入锅内，隔水加热，炖至鸡肝熟烂，加入少量味精即成。当点心食用。

此菜温补心肾，健脾暖胃。用治心脾肾阳虚气弱、阳痿不举、腰部酸冷、夜尿频多、遗尿。

桂浆粥

用料：粳米100克、肉桂2克、红糖30克。

制作：将肉桂煎取浓汁，去渣待用；将粳米淘洗干净，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煎熬，待粥将成时，调入桂浆和适量红糖，稍煮一沸即可。

此粥温补心肾，暖脾散寒，适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。

丁香肉桂红酒

用料：丁香1克、红葡萄酒1000毫升、肉桂粉5克、白砂糖200克。

制作：将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂粉四味原料合并混合，上锅隔水炖热，过滤即成。

此酒具有开胃消食、振奋精神、舒筋活血、散寒暖胃的功效，可作为胃虚寒、冠心病患者辅助食疗品。

肉桂山楂饮

用料：肉桂6克、山楂肉9克、红糖30克。

制作：以水熬煮肉桂、山楂，去渣留汁，放入红糖调匀，趁热饮用。

此饮对老年及幼儿消化力弱，偏寒者，颇为相宜。

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