龙腾小说网>我在八零卖辣酱[穿书] > 第46节（第2页）
第46节（第2页）
“知道了。”见她娘焦急不已的神情，唐粟不禁失笑出声。
卖辣酱这事她之前确实没有想过，但是既然有人买了。证明了她的手艺，她必须给人家最好的购买体验。
“二丫，还要往里送火吗？”何兰芬手里拎着稻草看向自家女儿。
“不用了。娘。你坐着歇会儿，等会儿我让你烧火再烧。”唐粟回头见状连忙说道。
往里再添火，她怕玻璃瓶炸了。
唐粟说完后回头继续认真的切着手里的牛肉。牛肉切成细条，细条再切成一粒粒。
手里正在弄得是牛肉酱的原材料，对牛肉颗粒要求高。所以切牛肉的工程量很大，费的时间也多。
将盆里的牛肉且了一半后，唐粟放下刀。回身将锅里的玻璃瓶捞了出来，放在一旁放凉。
继续切牛肉，等到盆里牛肉全部切完。
重新将玻璃瓶用冷水洗了一遍后，放在一旁晾干净。
“娘，你帮我把大蒜扒一下皮好吗？”唐粟从墙角落拿了一把大蒜。
何兰芬坐在锅灶前开始仔仔细细的扒大蒜皮。
唐粟继续准备其他食材，将已经准备好的白芝麻、花生拿出来放在锅台面上。
“娘，你能烧火吗？”
“能。现在烧吗？”何兰芬将手里的大蒜扒完，拍了拍手。
不多会儿，锅门燃气起火焰。
锅热后，将一碗的花生米倒入，快速的翻炒。
炒了大概十分钟，花生的香味一下子充盈整个房间。炒的差不多，唐粟将花生米倒入簸箕里放在板凳上放凉。
马不停蹄的倒入白芝麻，快速的翻炒。芝麻是极其容易炒熟的食物。唐粟也没敢多炒，翻炒了几下连忙将东西盛了出来。
两样东西炒好之后，大蒜也扒好了。
唐粟接过，将大蒜洗干净。将大蒜捣成蒜泥，放下小碗里。
与此同时，何兰芬将炒熟的花生碾成碎粒。
将香料拿出来，全部放在一个碗里基本上，制作辣酱的原材料全部妥当。
“娘，你烧火吧。”
何兰芬见状，放下手里的活。坐在锅门开始烧火。
唐粟打算第一锅制作最基础版本的辣酱，容易制作可以走量。方便也容易操作。
锅热后，倒入油，倒入香料，翻炒几下小心翼翼的将香料捞出。与此同时倒入红辣酱皮。辣椒倒入的瞬间，唐粟的鼻子瞬间止不住的打喷嚏。
连忙退机离锅台，打了好几个喷嚏，揉了揉眼角的泪水。
才回到锅台继续翻炒。
翻炒的差不多，倒入炒好的芝麻。翻炒的几下之后盖上锅盖。
大概十五分钟以后，揭开锅盖。倒入调味品，盛出来放在盆里。
重新热锅，倒油，将配好的香料放入。炸出香料的香味捞出。立马倒入切好的牛肉粒，翻炒。
翻炒的同时，牛肉粒香味也充分的挥发。炒的差不多时将刚刚熬制好的辣酱放一点进锅内，快速翻动。
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