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桂花鸭用盐水制作而成,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口香醇。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
桂花鸭上桌,瞬间清盘,咸甜清香的口味让人吃完还想吃,众人纷纷表示,还是太少了,太少了。
第二道热菜是红烧狮子头,从人听到这名子时,第一反应是就是用狮子头做菜。
“元帅,这狮子是您去找的?”早上才见过苏叶慕的将领开声问道,不是他看不起苏叶慕,实在是他那小身板,怎么看,都不像能打赢狮子的人。
“谁跟你说是用狮子做的?”贺云霆慢慢吃着碗里的鸭,回道:“那是用肉丸做的,不懂多读书。”
房间传出窃笑声,开口的将领暗暗咬牙,元帅一点也不讨人喜欢,怪不得现在也追不到人。
某星盗船的男人拍腿大笑。
“哈哈,不亏是我看上的厨子,竟敢用狮子头做菜,哈哈哈……”
酱红的狮子头出现在镜头前,一锅十几个,香郁的香气飘出来,让人垂涎三尺。
正大笑的某海盗笑意戛然而止,男人抓抓脑袋:“哈,哈,不亏我看上的厨子,连我都敢骗。”
下面的人:!
狮子头又有葵花斩肉之称,口感软糯滑腻,软糯可口,肥而不腻,入口即化,又是一道令人食指大动的菜。
众人已经对苏叶慕的手艺服服贴贴了,接下来的醉鸡,更让人拍案叫绝,用酒浸出来的鸡带着浓浓的香味,肉质肥嫩油润,酒香浓浓,吃下云,感觉醉了一般。
深厚的酒香味溢出来,皇宫一处院中来来去去侍官停住脚步,暗暗吃惊,谁敢在宫中私自喝酒。
“站在这里做什么?”
众人回身,看到是皇后,一惊,连忙行礼。
“哪来的酒?”
皇后眉头一拧,看到几个侍官忐忑的样子,目光转向这间小屋,伸出推开门,浓郁的酒香味扑鼻而来,而声称有病,要回房休息的皇帝陛下正坐在桌前埋头苦吃,旁边站着两位侍官,看到皇后出现,连忙跪下。
桌上的饭菜一看就知道不是宫中御厨做的,皇后想到今天去御膳楼吃开业饭的儿子。
皇后气笑了:“真有能耐了啊!说不去吃,倒让人送宫里来了。”
正咬着鸡腿的皇帝陛下:都怪贺云霆。
热菜一共八道,最后一道清蒸大闸蟹,色泽橙黄,膏黄肥美,蟹肉鲜嫩,沾点酱汁,吃的让人赞不绝口。
只是全是壳吃起来真不容易,很麻烦。
这是对于其他人来说的,对贺云霆来说却不是事,因为在上到第六道菜时,苏叶慕就上来了,这是之前赶贺云霆出厨房时,苏叶慕答应他的。
苏叶慕先把蟹几只大脚剪下来,然后把蟹壳掰开,用勺子把壳里的膏打松,加一点点醋,即可挖来吃。
味道松绵、香、鲜;下半边蟹去肺去心,留肉……
苏叶慕速度很快,一会儿,就把蟹身的肉都拆解下来,蟹壳放在一边还是完整的。
接着苏叶慕弄蟹脚,把它剪成一段段,用小脚推大腿肉,推出来。这里讲究手劲,力小推不出来,力大把肉弄烂在里面,没点经验,真不好弄。
这一桌人,除苏叶慕外,其他人的蟹被弄得断手断脚,又烂又碎,有人性子急,直接沾醋带壳嚼,牙口好,嚼的咯嘣脆,听的苏叶慕鸡皮疙瘩都起来了,真怕他们吃坏胃。
贺云霆夹段蟹肉,沾点醋,递到苏叶慕嘴边;苏叶慕张口咬下,嗯,鲜,好吃。
在桌众人:单身狗没人权吗?哦,不,元帅也还是单身狗呢!呵呵!
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