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唐宁起锅烧油,将肥瘦相间的大片猪肉倒入锅中稍炸,随即白菜下锅,不到片刻,一道过年必备的杀猪菜便完美出锅。
闻着碟子里飘来的诱人香味,还是以这么快的速度。
无论是御膳房掌事,还是两位公主和秦王赵诩都吃了一惊。
唯有李德全淡定如初,他早震惊过了。
“去,放到一边灶台上煨着,这菜啊,煨的越久越香。”
唐宁叫过御膳房掌事吩咐道。
“是。”
御膳房掌事伸手接过,脑子里满是不解。
明明白菜是常见的白菜,猪肉也就是他每日经手无数道的猪肉,可这味道,怎么比炖出来的香上那么多呢。
那铁锅,难不成是个宝贝?
听命将这道白菜炒肉小火慢煨之后,他走到灶台前,看着铁锅在唐宁手中上下颠动,香气四溢。
直到看见唐宁舀出少许早已准备好的调料,混在一起倒入锅中,掌事赶忙移开了脚步。
原来不只是铁锅,还是有秘方的。
“掌事的,别走啊,看着便是,你要是一遍能学会了才好呢。”
唐宁叫住掌事。
“小侯爷,您别拿小人开涮了,小人错了,小的不该怀疑小侯爷的手艺,但即使如此,行有行规,这偷师学艺的勾当,小人也不会做的。”
御膳房掌事还以为唐宁说的是反话,连忙止步回首道歉。
“掌事的,你想哪去了?你要是真能一遍学会,我可就省心了。”
唐宁盛起锅中青菜,往锅里添了瓢水接着道:“我又不是御厨,总有不在的时候,那时陛下娘娘,还有皇子公主殿下们刚好又想尝尝,你说怎么办?”
“小侯爷……您是说,您愿意把这炒菜的手艺教给小人?”
御厨惊愕了一刹,激动的无以复加。
对他们这些厨子而言,手艺就是求生的本钱。
想要从别人那学过来,那是要正式拜师行大礼的。
偷师学艺,无论什么时候都为人所不齿。
可现在。
唐宁不仅没有责怪他偷看,还要主动教给他,如何能让他不感动。
“过来看着吧,这铁锅比你们那些鼎啊、釜啊什么的薄,要讲究火候,还有什么需要注意的,我也给你说说,你今后多练习几次就有谱了。”
“哎,小侯爷……不,师傅在上,请受徒儿一拜。”
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