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芮娘捂住了胸口,在原地缓了一会儿,那股恶心的感觉才退了下去。她看了眼那鱼贩子的摊铺,想来可能是鱼腥味有点儿太重,没放在心上。
新鲜的鱼没买成,不过肉和菜也够了,芮娘回到了院子里,钱氏正在晾衣裳。
见到芮娘,钱氏踮脚看了看:“芮娘回来了?”
芮娘抬头:“婶娘,嗯,回来了。”
“哟,买这么多东西。”
芮娘:“娘说多炒几个菜呢,婶娘在晾晒衣服呢?”
钱氏笑:“是啊,我家华华这阵子麻烦你了吧。”
芮娘一愣,才明白她指的哪件事,连忙摆手:“没有的事,大嫂怀着孩子辛苦,我不过搭把手的事情,算不上麻烦。”
钱氏笑了笑,没说什么。
芮娘提着篮子就进了厨房,算算时辰,也差不多可以煮下午饭了,就淘了米,先把米饭蒸上。
新鲜的五花就做红烧肉,娘爱吃。
自从鲁老太太惦记上芮娘的红烧肉之后,隔一段时间只要买五花肉,芮娘都会给她做,芮娘过门也不过就三个多月时间,鲁老太太的脸都肉眼可见的圆润了一些。
至于那猪脚……
芮娘想干脆做猪脚饭,一碗好的猪脚饭,从吊汤开始就有讲究。老孙头每次多给的边角料正好派上用场,猪皮可以给汤汁增加粘稠度,家里还有猪筒骨,正好用来吊高汤。猪皮筒骨一起下锅吊汤,高汤需要的时间长,芮娘最先准备。
熬汤的时候准备卤油,大豆油里加少量的鸡油增加鲜味。大蒜、姜片、洋葱、大葱这些料头用烧好的油炸一遍,炸至金黄,油里也吸收了料头的香味,捞出来控油。
鲁家厨房的香料已经很全了,八角、草果、茴香、陈皮、香叶、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等,芮娘一共抓了一大包出来用纱布裹紧,做成一个香料包。刚才炸过的料头还可以二次利用,和红曲米分别再包一个纱布包。
高汤的滋味没多会儿就从厨房飘了出去,钱氏时不时的就朝过张望,中午那碗面的滋味儿钱氏可没忘记,她琢磨了一会儿,也进了厨房。
“呀,芮娘,这是在做啥好吃的,这香!”
芮娘笑了笑:“婶娘,晚上吃猪脚饭,这锅是准备炖肉的高汤。”
“啧啧,高汤。”钱氏知道高汤是啥,这玩意可是费钱,骨头大肉熬出来的东西,能不香?
她家的光景也舍不得这样吃,这鲁家的生活……过得当真是好……
钱氏还惦记着中午得牛肉面,问了句:“你中午牛肉面的汤头也是这么熬的?”
芮娘愣了愣,然后笑着嗯了一声:“大嫂怀孕了嘛,娘说要多给大嫂补补的。”
钱氏咋舌。
从厨房出去回房,韦氏竟在床上睡着了,钱氏在自家女儿炕前转了几圈,然后又出去了……
芮娘那边,卤汁也已经起好了。
用高汤、香料打的底起的卤汁能不香?何况还加了卤油,猪脚和之前剩的一个大蹄髈一起放进去卤,这道工序更慢,估计起锅都晚上了。
芮娘一边忙一边看了眼天色,也不知二郎今晚啥时候回来……
先前她趁着开春腌了好几坛子的酸菜正好切碎放在猪脚饭里解腻,一会儿再卤几个鸡蛋,烫点青菜,就是一碗色香味俱全的猪脚饭。
芮娘忙活完,解了围裙准备回房去。路过北院和鲁老太太打了个招呼,意思晚饭会迟一点儿。鲁老太太道:“午饭吃的多不饿,你歇着去吧!”
芮娘便回房了。
她想抽时间研究研究刺绣,大哥临走前给了她好些上好的绸缎,一直忙着放在那,还没研究呢。
芮娘坐
在炕边,仔仔细细的琢磨了半天。
先前大嫂的那本书她也看了,可上面的绣样大多都是些常见的。好比她之前绣过的鸳鸯戏水、喜鹊报春。可苏缎是上等货品,也都是官家人贵小姐才会穿的,那样刺绣就显得俗气了些,这绣样怎么绣,还得是个大学问。
芮娘半晌都没拿定注意,正在犯愁时,忽然听见门外一声动静,像是盆掉了的声音,她连忙起身,开了门。
钱氏不知道什么时候来了,站在院子里的水池边,看见芮娘,她不好意思的道:“东院没水了,我看你这儿接了龙头,用点你的水不介意吧?”
芮娘当然不会介意,只不过别人没打招呼就径直进了自己的院子,这让芮娘心里有点不舒服。
但她当下并没说什么,点了点头:“婶娘你随便用。”
钱氏:“你这水池是才砌的吧,二郎手艺真是没话说啊,还在后面接了管子,我记得你家后院有条河,这现在是直接打水都省事了。”
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