“我滴妈,述禾这是古法酿造啊!不含一点添加剂,比起某天酱油的‘海克斯科技’不知道要安全美味多少倍呢!”
“四日?还是速成法?这要不是能买到现成的豆豉,我恐怕都吃不上虾籽酱油了!”
“咱们买的和述禾手工做的豆豉,能是一个味道吗?我有点劝退了!”
“坚持住家人们,最繁琐的环节我们已经越过了,胜利就在眼前!”
然而述禾接下来对白露说的话,宛如一盆凉水浇在了网友们的头上:
“白露,你帮我把冷藏好的黑松露拿出来吧。”
“用黑松露做出的酱油才算是酱香浓郁,任何一家都比不了!”
正在学着述禾炒盐的网友直接把菜铲扔到了一边:
“啥家庭用黑松露做酱油啊!我放弃了,我不配!”
“我就说忘了点啥么,你们还不听我劝!”
“大家不要气馁,没有黑松露,我觉得用香菇也差不多!正好家里吃火锅还剩下点!”
“照猫画虎吧家人们!不管怎么说,咱这也是和述禾学到自制的零添加酱油了,肯定比外面买来的好!”
差距虽然没有办法弥补了,
机智的网友们还是不断用平替食材复刻着述禾的做法。
大家学着他的样子把炒好的咸盐备用,又把糖翻炒成枣红色的浆,
这个过程中,超月和热芭把虾籽也准备出来了,
述禾把虾籽、黑松露混合糖浆一起爆香,
倒上水,放上八角、香叶、豆豉、盐,盖好锅盖,大火闷煮……
三姑娘都止不住的用手把锅里飘香的气味往自己鼻子里送。
热芭:“这也太香了吧!市面上的酱油跟这个比起来,简直是十万八千里!”
杨超月:“一会我炒的生菜放上这样的酱油,那味道还不得一飞冲天!”
跟着述禾忙乎的网友们此刻也活动起筋骨,
他们猜测这一出锅,自制的零添加酱油也就大功告成了!
虽然比不上述禾的食材考究,但现在隔着锅闻到的味儿是真心不错!
白露和大家想的也一样,她看着述禾:“等它煮好,是不是就搞定了?”
述禾却摇了摇头:“还不算,把锅里的渣滓清出来后,我们还要用纱布二次过滤。”
“这样出来的酱油才能清澈,存储的时间也能更长。”
火势渐旺,锅里咕嘟咕嘟升腾起了热气,
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