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病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入药。〔嘉〕

（二）又，头、蹄∶下热风，患冷人不可食。〔嘉〕

（三）肝∶治痢。〔证〕

又，肝醋煮食之，治瘦。〔嘉〕

（四）肚∶主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。〔证〕

（五）肾∶主补肾。〔证〕

（六）髓∶安五脏，平三焦，温中。久服增年。以酒送之。〔证〕

黑牛髓，和地黄汁、白蜜等分。作煎服之，治瘦病。恐是牛脂也。〔嘉·证〕

（七）粪∶主霍乱，煮饮之。〔证〕

乌牛粪为上。又小儿夜啼，取干牛粪如手大，安卧席下，勿令母知，子、母俱吉。〔嘉

〕

（八）又，妇人无乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不过三两日，有汁下无限。若中年壮

盛者，食之良。〔证〕

（九）又，宰之尚不堪食，非论自死者。其牛肉取三斤，烂切。将啖解槽咬人恶马，只

两啖后，颇甚驯良。若三五顿后，其马狞　不堪骑。十二月勿食，伤神。〔证〕

卷中

牛乳〈寒〉

内容：（一）患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。〔嘉·证〕

（二）乌牛乳酪∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。〔证〕

卷中

羊

内容：（一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕

（二）羊肉∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河

东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人？〔嘉〕

（三）羊肉∶妊娠人勿多食。〔证〕

患天行及疟人食，令发热困重致死。〔嘉〕

（四）头肉∶平。主缓中，汗出虚劳，安心止惊。宿有冷病患勿多食。主热风眩，疫疾，

小儿痫，兼补胃虚损及丈夫五劳骨热。热病后宜食羊头肉。〔证〕

（五）肚∶主补胃病虚损，小便数，止虚汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·证〕

（六）肝∶性冷。治肝风虚热，目赤暗痛，热病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸

敷之，极效。生子肝吞之尤妙。〔证〕

主目失明，取　羊肝一斤，去脂膜薄切，以未着水新瓦盆一口，揩令净，铺肝于盆

中，置于炭火上　，令脂汁尽。候极干，取决明子半升，蓼子一合，炒令香为末，和肝杵之

为末。以白蜜浆下方寸匕。食后服之，日三，加至三匕止，不过二剂，目极明。一年服之妙

，夜见文本并诸物。〔证〕

（七）其　羊，即骨历羊是也。常患眼痛涩，不能视物，及看日光并灯火光不得者，取

熟羊头眼睛中白珠子二枚，于细石上和枣汁研之，取如小麻子大，安眼睛上，仰卧。日二夜

二，不过三四度瘥。〔证〕

（八）羊心∶补心肺，从三月至五月，其中有虫如马尾毛，长二三寸已来。须割去之，

不去令人痢。〔证〕

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