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第8部分（第4页）

养的搭配。

但是，看了下文大家就会明白，对于添加剂她

完全没有概念。

早饭　米饭、味噌汤、咸菜（腌萝卜）、烤鱼、

明太鱼子、鱼糕

早餐有鱼、有蔬菜，似乎是很〃健康〃的饮食。

然而，在这看似健康的早餐中，所含的添加剂

数量却令人咋舌。

首先是味噌汤。F女士偏爱使用方便汤包，只要

直接倒出来加热就可以了，不需要自己熬制。在匆

忙的早上，这可是人们的至宝，而正如图表所示，

………　Page　102………

这种味噌汤含有数种添加剂。

………　Page　103………

第43节：今天，你吃食品添加剂了吗（5）

明太鱼子和鱼糕，在第2章中专门介绍过，它们

是大量使用添加剂的食品。

明太鱼子是丈夫的最爱，鱼糕是孩子的最爱。

当然还有其他食物也经常出现在F女士家的早餐桌上，

但光是吃这两种，摄取的添加剂的量就已经很大了。

这样算来，F女士早餐时所摄取的添加剂，少说

也有30种。

虽然是自己做饭，但只要依赖加工食品，结果

就和在便利店买着吃的N先生没有什么两样。

味噌汤

●原材料　大豆、小麦、食用盐、海带提取物、

鲣鱼提取物

●添加剂　调味料（氨基酸等）、着色剂（栀

子色素）、酒精

咸菜（腌萝卜）

●原材料　萝卜、食用盐

●添加剂　调味料（氨基酸等）、异抗坏血酸

钠、三聚磷酸钠、糖精钠、瓜尔胶、酸味剂、山梨

酸钾、黄色4号、黄色5号

明太鱼子

●原材料　鳕鱼子、食用盐、辣椒、米酒、海

………　Page　104………

带提取物

●添加剂　调味料（氨基酸等）、山梨糖醇、

蛋白水解物、氨基酸液、pH　调整剂、抗坏血酸钠、

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