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&esp;&esp;星期一回家,邻婶照例又为我留了晚饭。我感动的无以復加。
&esp;&esp;决定了,不如今晚就试做蛋塔吧。不过我大概有大半年没做了,不知道技艺是不是有所生疏?
&esp;&esp;回家用完精緻丰盛的晚餐,我前往超市大採购。葡式蛋塔需要材料有鸡蛋、鲜奶油、鲜乳、冷冻酥皮片、糖以及蛋塔杯。
&esp;&esp;不过我在拿取鲜乳时犹豫了下,子琪不能吃奶製品,那蛋塔岂不是也不能食用!这让我好是为难。
&esp;&esp;可是既然是莫于珮的生日礼物,我也只能狠下心无视子琪的禁忌,拿了一瓶鲜乳进购物篮准备结帐。
&esp;&esp;回家后,洗个手清洁卫生,准备大展身手。
&esp;&esp;酥皮退冰后,一张接一张的捲起,切成六份,再用桿麵棍压成圆形,放入蛋塔杯中塑形。
&esp;&esp;接着,将细砂糖跟鸡蛋打匀,陆续加入鲜乳过筛,混入鲜奶油,布丁液就此完成。
&esp;&esp;将布丁液倒入模具八分满,就可以送入烤箱。接下来就坐等着吃就行了。
&esp;&esp;过了三四十分鐘,蛋塔的香味四溢,让人食慾大动。
&esp;&esp;我戴上隔热手套,将蛋塔一一装盘送到邻婶家。
&esp;&esp;「婶婶,请用点心。刚刚才出炉的蛋塔,趁热吃比较好吃。」
&esp;&esp;「哎呀,馨云你的手艺就是好。刚刚吃晚餐时,我家那三个调皮蛋才在唸,为什么我不会做饼乾?真是浪费功能那么好的烤箱。」
&esp;&esp;「呵,婶婶煮的菜那么多样,比我的点心更难呢。」邻婶每回作菜都是不一样的饭菜,让人望尘莫及。
&esp;&esp;「馨云客气了。婶婶建议你可以考虑一下,未来要不要当个甜点师傅。」
&esp;&esp;「不不不,我的功力还差的远。」听到邻婶的褒誉有加,我顿时脸红起来连连摇手。
&esp;&esp;「好啦,婶婶跟你说真的,喜好做甜点这条路真的很适合你。」邻婶话一说完,她走到楼梯口,朝二楼大肆呼喊。
&esp;&esp;「楼上的,馨云姐姐带点心来,你们几个不下来吃的话,我要一人独吞囉。」
&esp;&esp;「等等,我马上下去。」楼上传来急切的盼望,不一会儿,三人咚咚咚的跑下楼。
&esp;&esp;「馨云姐姐,我闻到甜甜的香味,是蛋糕吗?」小弟徐月明不停左右嗅闻瀰漫空气中的香味,他猜测道。
&esp;&esp;「不是啦,蛋糕的味道不是这样。我觉得应该是烤布丁。」对了,二妹徐月娟最喜欢就是烤布蕾,难怪她的鼻子那么灵。
&esp;&esp;「恭禧月娟猜对了,虽然这次不是烤布蕾,不过也很好吃哦。」我笑嘻嘻的将手势比向客厅的茶几,上头正是焦黑香甜的葡式蛋塔。
&esp;&esp;「我要两个。」徐月明个子小,迅速鑽到茶几旁大快朵颐。
&esp;&esp;「月明,你吃太多了啦。我也要两个。」徐月娟也不甘示弱的加入争夺战。
&esp;&esp;「可恶!你们都不懂得敬老尊贤。」大弟徐月见看了看餐盘仅存的两个蛋塔,犹豫了下,还是决定贡献一个给亲爱的老妈。
&esp;&esp;「老妈,这一个给你。」徐月见张大嘴巴,分两口吞下一个蛋塔,我怀疑他这样吃得出味道吗?
&esp;&esp;结果,手脚慢的徐月见只分到一个,邻婶一个,不在家的叔叔半个都分不到。
&esp;&esp;「早知道你们这么喜欢蛋塔,我就多做几个。不过别急,我家的烤箱还在运作,等等热腾腾的蛋塔就可以出炉了。」
&esp;&esp;「耶!我要再吃两个。」听到这个消息,徐明明开心的雀跃不已。不过他的二姐倒是给了记回马枪。
&esp;&esp;「月明,你要减肥了啦。」
&esp;&esp;确实是呢,目前才国小三年级的徐月明,体重和二姐徐月娟一样重,虽然看起来很福态,可是他昨天玩switch游戏运动环的时候,没五分鐘就汗流浹背。少运动又吃得多,难怪身材有点圆。
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