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第11章 文思豆腐（第2页）
文思豆腐其实最为考验的是厨师的刀工，要将软嫩的豆腐切成头发一般的细丝，可以说对厨师刀工的考验几近苛刻，没有一番刀上功夫，不会有厨师轻易尝试制作这道菜。
丁老爷子见丁一朵挺直了腰背站在砧板前，取了一块嫩豆腐，将刀面上沾了一些冷水，先将豆腐切成薄片，用手抹平，然后便听见厨房里响起“笃笃”的声音，而丁一朵也微微弯了身子，从旁人的角度看来，简直就是运刀成风，若是外人看到恐怕要尖叫了。
不大功夫，丁一朵已经切好了豆腐，将豆腐放入清水中润开，放在一边待用，她又陆续取了火腿、木耳、胡萝卜切成细丝，这才开始上锅烹制。
等到一碗冒着热气的文思豆腐羹端到丁老爷子面前时，杨柳也凑了进来，“哇，今天有口福了，姐，我也要一碗。”
丁老爷子弹了弹他的脑门，“你这个臭小子，整天像没吃饱一样，哪日你没口福了。”
杨柳哈哈一笑，手脚麻利地舀了一碗小菜，坐到丁老爷子身边，讨好地说道：“跟着爷爷每天都有口福的。”
“哐当”一声，丁一朵案板上的黄瓜被拍成了瓣状，杨柳被这突如其来的一声吓的手一哆嗦，手里的勺子差点扔出去。
丁一朵转过身，看着她冷凝的表情，杨柳赶紧改口，“跟着老姐每天也有肉吃，嘿嘿。”
眼看着丁一朵的脸色缓和下来，杨柳的心才回归正位，艾玛，老姐，你这么暴力，以后真的嫁的出去么。
等到杨柳被丁老爷子赶去了里屋写作业，丁一朵则被他叫到了天井中。
“丫头，你可知道我今日为什么让你做文思豆腐？”出了厨房，丁老爷子重新点上了烟袋锅子，对于孙女不满意的瞪视他装作没看到。
“文思豆腐虽然不是工序最复杂的一道菜，但是讲求一个耐心和细心，手眼心必须集中在食材上，才能做好这道菜。”未等丁一朵回答，丁老爷子便缓缓说出了答案。
看着那边拿着两个铁球抛来抛去的孙女，丁老爷子脸上神色复杂，“朵朵，从你决定学习厨艺的那一天开始，我一直教导你要用心去烹制食物，将你对食物的爱融入到菜中，吃这道菜的人也能感受到你的用心。只是我现在在想，当初我是不是做错了。”
丁老爷子的话说到最后竟然有些低沉，过分低沉的声音让丁一朵眯了眯眼睛，“爷爷，过分铺垫不是你的作风，我们之间向来都是直来直往的的。”
“咳咳……”丁老爷子本来酝酿好的说辞和表情就被丁一朵的话给堵在在嘴里，这谁家孙女，怎么这么不可爱！
既然被孙女这么说了，丁老爷子也就不演戏了，他挺直了背脊，“小花儿，我还是那句话，纵然你从小对做菜感兴趣，在厨艺上尚且算得上有些天赋，当初我教你厨艺也并非为了让你成为一名厨师。一个女孩子作为一名厨师太过辛苦，我不想你那么辛苦，好在你还有其他的爱好和专业，所以你必须回松城去，找一份你真正喜欢的工作。”
这段时间丁一朵的暴躁他不是没有看在眼里，所以他才更加坚定让她回到松城去。
“但是你怎么办？云水居怎么办？”丁一朵闷闷地说道。
丁老爷子抽了一口烟，他调皮地吐了两个眼圈出来，丁一朵小的时候，他常常用这个逗她，每次小丫头都很给面子的笑出声来，只是现在，坐在她对面的丫头一直低着头，唇绷的很紧。
“丫头，你呀，有的时候就是太过于执着一些东西，有些东西本其实就是虚妄的，是人们太过看不开，非要夹在自己身上的桎梏。我在这里生活了一辈子，说白了不过是会做一手菜，又被人们传的神乎其神。没有了云水居，走到其他任何地方，都能找出比我厨艺好的厨师来。所以说不定哪一天人们再来云水镇就找不到了云水居，我也可以趁着还没老到动不了去四处走走，像你曾祖爷爷一样。”经历了许多的丁老爷子脸上笑意淡然，那双深邃的眼眸中也尽是对岁月的参悟。
“还有啊，丫头，你这脾气着实要好好收敛一番，唔，还有你这张嘴巴，这么伶牙俐齿，爷爷以后要给你找个什么样的男人哦。”丁老爷子想到今天中午的一幕，摇了摇头。
“所以让我做文思豆腐收敛脾性？”
“怎么可能，是我真的想吃了。”丁老爷子有些心虚。
“既然爷爷你一直想让我回松城去，我就跟杨柳一起回去，只是如果晚上那两个男人还来，你来招呼！”丁一朵看了爷爷一眼，起身准备离开。
“哎，丫头，为什么是我来招呼？”
“因为我觉得你跟如花很投缘！”丁一朵没回头，给了老人家一个肃杀的背影。
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