龙腾小说网>重生男知青，带着系统下乡改造去 > 第62章 深山石头窖鸡出品（第2页）
第62章 深山石头窖鸡出品（第2页）
解锁了简单的家具制作和编织手法，觉得挺实用的。
就学了一些。
孙妮妮出门去找姜孟喜，沈建设在厨房给干娘打下手。
说着就谈起了回来的事情，沈建设跟干娘道歉。
“跟我道歉啥呀，你啥都没做错，你就是为了妮妮好，带她出去散散心。
是那些婆娘，自己思想太龌蹉，要我说，你做的对！
就应该怼死他们，让他们嚼舌根子！”孙大娘语气发狠。
“建设，你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”
沈建设抿着嘴没有应答。
“过去的事，不提也罢，干娘得谢谢你。”
……
“这是啥烤肉方式，我还真没见过。咋还用石头呢。”
“干娘，这是我们那的一种烤鸡方式，找个有土的地方，挖一个洞。
把里头的土清理出来，把柴火丢进去，柴火点燃以后，再把石头放在上面。
中间架空。
这么做的原因，是进行加热，石头是一种导热的物体，石头经过火柴的灼烧，可以升温至几百度。
升到一定的温度之后，我们就把柴火撤出来，鸡直接放在土洞里面，把石头再给压上去。
利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟，这么做有利于保留鸡的原汁原味。
原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。
还可以放一些的土豆，地瓜上去烤，就在边边的地方。
最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。
如果想鸡肉不粘上沙土，我们就可以在上面倒扣一个铁锅。
再盖上沙土，烤一小时左右就可以了。”
“这么有学问的啊，我还以为直接架在火上烤就行了。
你们大城市来的，对于吃食研究的还真比我们厉害。”
“害……架在火上烤，不得人看着么。麻烦。
干娘，我先回去一趟，等会儿再过来。”
“那我用不用在这边守着？”
“不用，您干自己的事儿就成，它不会烤焦的。”
借着这段时间，沈建设回去把自己掰的笋子还有采摘的香菇给处理了。
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