这样下一次想吃的时候拿出来,那口感和新鲜的没什么区别。
然后就开始炖鸡了。
先把母鸡砍成大小合适的块状,然后焯水,水里放点干辣椒,生姜以及花椒,这样可以很大程度地去除鸡身上的腥味儿。
去除掉血水之后就把鸡肉捞起来放到自来水龙头下去冲水,可以把鸡肉身上煮熟的血沫冲洗掉。
然后就把鸡肉放到簸箕上面沥干水分。
然后把土灶的火烧的旺旺的,热锅冷油。
等油烧热之后,下入生姜,干辣椒炒香。
把沥干水分的鸡肉放进去炒一炒。
这样炖出来的鸡汤才会格外鲜美。
炒到鸡肉外表开始焦香焦香的时候,就倒入足够多的开水。因为是拿铁锅炖煮的,所以刚开始说要多加一点。
锅一下就能沸腾起来。
这时候倒入三大枯,盖上锅盖慢慢煮着就可以了。
等到锅里开始沸腾,就架起小火慢慢炖煮。
反正炖煮地越久锅里的汤就越鲜美。
该做的都做完了,剩下的就交给时间吧。
陈琼走出厨房,到了小卖部开始吹电风扇。
厨房里那叫一个热啊,忙碌起来的时候不觉得,一闲下来顿时感觉汗水把衣服都弄湿了。
看着正埋头写作业的两个小孩。
陈琼道:“明天早上我也要去捡菌子,你们明天还去不去。”
“去啊,干妈,明天早上我还要去。”
石青马上就开始响应了,这大热天的他和班上的同学也玩不熟,也没人喊他一起玩儿,虽然他也不想去。
这时候去山上捡菌子多好啊,还能卖钱。
今天他还挣了三百块呢!
“那小卖部那个看门啊?”
今天不就是陈琼舍不得小卖部的生意嘛,而且早上的时候她还要给哥哥嫂子帮忙。
“明天喊你爸爸来看店。”
“你不怕他又乱说价钱啊。”
其实王友看店是一点问题都没有的,他的口算能力非常好。
唯一不好的就是他时常给别人把价钱说错。
在这个小地方,说低了还好,说高了就有点不好了。
因为是小本买卖所以就没有什么标签,价格全凭借脑子记。
所以啰,在王友搞出这样的乌龙事件之后,陈琼有时候就不乐意王友来看店。
尽管王友最近骨裂闲的发慌也会死如此。
陈琼觉得王友开店是没挣多少钱,却把她辛苦开的小店名声给败坏了。
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