龙腾小说网>肝到厨神才算开始 > 第51章 火焰饺子（第2页）
第51章 火焰饺子（第2页）
然而，食戟一开。
故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。
……
夏安开始剥虾，挑虾线，然后虾肉和猪肉一起剁碎了
要知道，《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。
但锅贴和煎饺，是两种食物，很多人都会混淆。
从形状上讲，两者的区别是，正常的锅贴开口，而饺子两侧是封口捏实的。
从烹调上讲，煎饺更注重整体的均匀受热，通常会煎至两面金黄，但锅贴在煎制完成之后，底部是酥脆的，上层是柔软的。
当然，在夏安看来，锅贴和煎饺还有外皮的区别。
但无奈的是！
他的面点基本功，没眼看，就【初学】水平。
所以，与其制作拙劣的手工饺子皮，还不如直接上机器压制的。
剁碎馅料，随后就是调味环节。
已经【大成】的调味基本功，可以让夏安在这一环节的发挥，稳妥的兜住下限，很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。
“盐，生抽，老抽，白砂糖，芝麻油，白胡椒粉……”
很快料汁和馅料，充分搅拌均匀，接下来，就是捏饺子的工序。
面点活儿不行，捏饺子，夏安还是很熟练的，毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。
不过，要把饺子外形，手捏成《火焰饺子》的形状，还是颇看手法的，反正手残玩不了一点。
“嗞嗞嗞——”
一粒粒饺子，下煎锅。
于是香味开始弥漫。
在夏安身后。
还在捏制意式饺子的薙切绘里奈，闻到这股味道，只是轻微吸了一口。
这骄傲的金孔雀少女，便满脸的难以置信之色。
嗯？！
白皙的身体，像是被炙烤，好热。
衣服呢？
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