龙腾小说网>美食商店 > 第五十二章 麻婆豆腐（第2页）
第五十二章 麻婆豆腐（第2页）
等到色泽鲜艳之后，伸手拿起一碗的汤头泼了进去。
他端起炒勺，单臂快速的抖动，让里边的调料受热均匀。
将锅放回去之后，伸手拿起了旁边的‘屠龙刀’。
眼睛一眯，对着案板上的豆腐连续劈出了七刀。
这几下快如闪电。
孟婉婷在窗外只看到黑光连闪，然后就又看到陈宇单臂一震，刀身上已经整齐的码着一块儿豆腐。
豆腐的色泽鲜亮，水嫩雪白。
只见陈宇的手臂一抖，刀身上的豆腐就猛地散落开来，全部掉进了炒勺之中。
这几套动作行云流水，眨眼的功夫就已经完成，这时候孟婉婷才反应过来，原来刚才陈宇的动作是在切豆腐。
陈宇将豆腐下锅之后，手脚不停，拿着勺子，对准了料酒。
然后加入了调味料和酱油。
稍微烧制之后，加入新鲜的蒜头嫩芽。
顿时一股鲜香的味道散发出来。
红色的辣椒还有白嫩的豆腐，色泽分明，十分好看。
上好爽滑的淀粉用水勾芡之后，泼到里边。
然后撒上少许的香油。
将火开到最大。
麻婆豆腐做出来的时候，一定要烫，只有烫才能让豆腐和底料更好的结合，做出真正的美味。
感受着火候正好之后，陈宇的眼睛猛然睁大，单臂一震，将炒勺端起来，轻轻的一泼。
顿时案板上盘子已经满满盈盈。
陈宇伸手从一个小瓶子之中到出了一些粉末，均匀的轻洒在豆腐的表面。
这是野山椒还有麻椒等秘制而成的调味品。
这种调味品的特点就是麻辣。
陈宇将麻婆豆腐端起来，放到鼻子前仔细的闻了闻。
他的脸上出现一丝陶醉的神色。
孟婉婷在窗口已经看呆了。
她只是感觉陈宇的动作非常的熟练，而且毫不拖泥带水。
做出来的菜她也已经认出来，正是麻婆豆腐。
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