龙腾小说网>美食定制商 > 第65章 败给了那一抹风情（第2页）
第65章 败给了那一抹风情（第2页）
在食堂的时候尚明科已经吃了很多了，饱腹的状态下品菜，是没有饥饿感这个加成的。
可即便如此，尚明科吃了一片之后，立马又夹起来一片。
接连三片鱼下肚，这才悠悠然开口道，“天下武昌鱼一旦，卢叔独得八斗！这鱼，没得说。”
“这叫什么评价啊！”卢永亮嘴上不高兴，脸上却得意的紧。
要说这尚明科还真不是吹彩虹屁，放眼全国厨师界，卢永亮要说自己做武昌鱼是第二，还真没人敢站出来说自己是第一。
苏辰除外。
“我再尝尝！”尚明科嘿嘿傻笑，再度开吃，不过这次跟先前有所不同。
鱼片入口，尚明科抿着嘴巴细细感受。
“我必须得说，苏老板的食材选的很好，我在京城的时候也会经常找武昌鱼来吃，不过大都是人工饲养的。”
苏辰笑道，“为了帮助凌总接待您，我特意让几個员工跑了一趟鄂省，这鱼是实打实在梁子湖买的。”
“难怪。”卢永亮说道，“清蒸鱼选对了食材就成功了一半，苏老板辛苦了。”
转而指着另一份，“你再尝尝这个。”
“嗯。”尚明科手里的筷子顿了顿。
不同于卢永亮的改刀，苏辰这道鱼改的有点潦草了就。
下边的两大片鱼肉那么直直的支棱着，上边的跟炸了花儿似得，尚明科勉强从上面夹了一块肉放到嘴里。
“哎？好像...一模一样的感觉。我再尝尝！”
再吃一口，之后还有些不信，赶紧又去开屏鱼那边夹一口，如此反复几次。
尚明科非常肯定，“卢叔，我尝着真的一模一样。”
“你这嘴就是让京城那点破东西养废了！”卢永亮没好气的说道，随即自己也夹了一口。
自己做的鱼什么味道，他心里很清楚，所以卢永亮这口是直接吃了苏辰做的鱼肉。
“嘿？”一口下去，卢永亮有些新奇。
别说，这味道真是，跟他自己做的分毫不差！
卢永亮的眼光变得赞赏起来，“可以啊苏老板，清蒸鱼关键之处就在于火候，你这个火候掌握的，啧！”
说到火候，大多数人第一时间想到的是炒！
实际上蒸
的火候才是最难掌握的。
蒸锅在下方，被蒸笼遮盖住，要想掌控火候，唯有从锅盖上冒出来的气观察才行。
火候大了，鱼肉容易变老，嫩滑的口感会自然流失，火候小了，鱼肉很容易发软，没有爽口的感觉。
苏辰能在这个年纪就把蒸这个技巧掌握的炉火纯青，这才是真正让卢永亮惊讶的地方。
“火候么...”苏辰靠在背后的案边，“老爷子，您不妨多吃几口。”
现在的二人，在苏辰眼里，跟他当初在美食练习室里是一样的状态。
明明吃起来没什么不同，但系统给出的评级就是不一样。
“还有说法？”卢永亮有些不信。
“再吃吃看。”苏辰依然是那副吃定你的样子。
卢永亮将信将疑的再度下了筷子，这次吃的是他自己的。
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