两只锅子都由着慢炖,晏怀姝这才拿起放在一旁晾凉的红糖面团,轻轻揉搓,碾成长条,再用一把袖珍银刀切割成指甲盖大大小的粒子,用手轻轻揉圆。
不多时,案上便出现一碗小巧精致的圆面芥子,晏怀姝看了眼锅子,用银匙轻轻碰了碰瓷碗里的牛奶,果然已经凝固,被一碰便软软地弹了弹。
双皮奶成了!
随后又看了看另一只锅子,一揭开盖子,浓郁的香甜气息便扑鼻而来,茶叶已经被煮开,舒展地漂在淡黄色的牛乳中,散发出丝丝缕缕轻浅的茶香。
焦糖奶茶也做好了。
取出双皮奶,晏怀姝重新加水,将方才揉好的红糖面粒放入锅中,小火煮开,实心暗红的面团子顷刻间便深红透亮,她用小匙轻轻戳了戳,整颗珍珠都已经透心,便往锅中再加入红糖粉,由它煮着,开始最后一道工序——装饰。
宴席上列了许多应季水果,她取了四只小瓷盏,将双皮奶均匀地分成四份,分别放入瓷盏中,将不同口味的水果用银匙微微捣开,点缀在四份奶冻上方,黑莓、粉桃、红樱桃、紫葡萄。
果味双皮奶大功告成,放置到托盘中陈列好,晏怀姝看了一眼锅中珍珠,红糖水已经煮至粘稠,拉丝般裹住圆润的珍珠,焦糖珍珠也好了。
取来四只茶盏,将锅中煮好的焦糖珍珠盛到其中铺底,随后倒入煮好的奶茶,也依次放入托盘中成陈列好。
晏怀姝净了净手,放下袖口,舒了一口气,向台下行了个礼,淡笑道:“焦糖珍珠牛乳茶、莓果双皮乳冻,请尝。”
掌事姑姑十分有眼见力地命人取了两只红木托盘,呈到皇后案几上,分别取了一盏放至她眼前。
皇后垂眼看了看面前的两只精致瓷盏,淡声道:“也给景王与六皇子送去看看。”
宫女依言分别替两人呈上,各自剩下一盏端回台上,放在郭语苓的面前。
晏怀姝浅笑嫣然,一抬手十分慷慨道:“郭小姐,请吧。”
自从穿越过来天天跟采星素月窝在听云阁,嘴里都要淡出鸟了。这原料太少,她都没得吃呢。
你看,虽然你为难我,但我多大方呀。
郭语苓已经被她莫名其妙的一顿操作闹花了眼,正是摸不着头脑的时候,此刻低头一看,面前两盏,一盏“莓果双皮乳冻”,粉紫精致的果肉汁水,淋在莹润回弹的奶冻上,色泽上倒是十分诱人;一盏“焦糖珍珠牛乳茶”,淡黄色的牛乳茶汤散发着焦香与茶香。
她狐疑地拿起汤匙舀了一口乳冻,质地软弹,送入口中居然没有腥膻,反而嫩滑可口,还带了些莓果的酸甜。
她愣了愣,又端起一旁的热茶喝了一口,微甜,焦香,茶韵,里面的“珍珠”色泽透亮,口感筋韧。
微微讶异间,台下的六皇子突然爽朗地笑了两声,端起茶盏冲着景王一举:“旋沫翻成红玉池,添酥散作琉璃眼。晏大小姐手艺精妙,五哥,你好福气。”
景王食指轻轻摩挲了一下微热的瓷盏沿口,闻言微微颔首:“多谢六弟。”
皇后意味深长地勾起唇:“向来女子注重才情女德,晏小姐倒是另辟蹊径,自成一派,颇有些闲趣。”
“多谢皇后娘娘夸奖。”
晏怀姝低头致谢,暗自腹诽了一句,这是拐弯抹角嘲讽她登不得大雅之堂呢?
这皇后与景王是有什么深仇大恨么,方才入园时给他下马威便算了,字里行间还要拿她做引子来讥笑景王。
倒连累她这不相干的外人,在此间谨小慎微地周旋,唉,心累。
腹诽归腹诽,她面上不显,落落大方地抬起头望向脸色怪异的郭语苓,扬唇一笑:“郭小姐,我这……勉强算表演完了吧?”
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