弘斐的酵母是她之前养的新鲜酵母,她原本都不打算养了。
“要把名声先打出去,肯定要有不同寻常的口味,那还得是酱肉包啊,冰箱里的酱还能坚持一段时间,看来各种酱料也要开始做了,调味才是关键啊。”
“要不要在放点十三香呢,但是冰箱里也不多了,要在这找齐香料自己做也不容易啊,还是再等等吧...”
“粥的话,就一样南瓜粥,一样小米粥吧。”
在等面团发酵的时候,弘斐先把南瓜切块蒸软,又在大米中加了点檽米调和口感、丰富味道。
“不愧是我,这包子让我包的,十八个褶拿捏的正正好!”
等弘斐把包子和粥都做好的时候,时间已经到了中午。
“这个时间也算正好,先拿给武大娘家尝尝。”想着自己从村里回来后,还没去谢过武大娘和武衙役之前的帮忙,便又拿了一条五花肉当作谢礼。
“武大娘,忙着呢?”
正在看店的武大娘,见弘斐挎着个篮子进来,笑着迎了过来:“忙啥啊,这店里都没有人,我听大丫说你要接着开客栈啊?”
“是啊,不过打算先卖早点看看。还想请您尝尝口味呢。”弘斐说着还提起手中的篮子摇了摇。
“那你找我可就找对了,府城这边的早点就没有我不知道的。”
“大丫那丫头又不知道跑哪里去了,二丫你先看店,要是有人过来就喊我。”
“好的,奶奶。”
朝武家二女儿武清风打个了招呼后,弘斐就和武大娘走到了后堂。
“呦,这味道够香的啊!”
武大娘是知道弘斐母亲手艺的,要说琴棋书画,那确实没的说,但厨艺就只是能吃了,所以她对弘斐的厨艺也没抱有多高的期待。
“您尝尝,包子是大肉包和韭菜鸡蛋包,粥除了小米粥外,还有一款甜粥。”
“这粥还有甜的呢啊,那我可得好好尝尝。”
头一次喝南瓜粥的武大娘觉得新鲜极了,再加上她本来就喜欢甜:
“这粥不错,颜色也鲜亮,里面是不是加了南瓜啊,这粥空口我都能喝一大碗。”
“您舌头尝的真准,确实是加了南瓜,您再尝尝包子。”
见自己说对了,武大娘满意的拿起了包子。
“这包子长的真好看,都赶上大酒楼的了,呦!你这包子馅可够足的啊,味道也好,我在包子铺都没见过包的这么好看又好吃的包子。”
武大娘对弘斐的包子和粥都给予了极高的评价。
“听您这么说,我就安心了。”
相比与弘斐的放心,武大娘反而担忧了:
“弘大丫啊,你这手艺确实是没话说,用料也扎实,但这东西你要是卖贵了,在我们这不会有人买的,买便宜了也挣不了钱啊。”
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