“起来吧,制作蛋糕的材料呢?”
可盈看着小厨房内,只不过,东西太多,可盈一下子,有些看不着她要的东西。
“在这里。”
方大桑领着两个小太监,将所有材料拿过来。
摆在可盈面前的案几上。
“五个瓷盆,一大盆面粉,还有一盒鸡蛋,一碗鲜牛奶。没有错。”
可盈满意极了,没有任何问题。
至于装点的水果,则是由她准备。
观察了许久,可盈发现,小十二比较喜欢的水果,好像并不突出,因此,她便决定,有什么装饰什么。
可盈指挥着,自己同时也在操作,方大桑等人如果能够学会的话,她便可以放手,以后,弟弟们的生辰,或者皇阿玛的生辰,都由方大桑制作完成。
当然,她亲亲夫君的生辰蛋糕,是由她亲自制作了。
“三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,可以像这样做。”
可盈示范着,如何将蛋清和蛋黄分离开来,鸡蛋敲碎,分成两半,就那样将蛋黄蛋清给分离出来,单独搁置一旁。
“蛋清放在一旁,开始不停地搅拌,小全子,做得很好,加油,小安子,没错,就是这样做。”
可惜她没有塑料瓶,不然,用塑料瓶剪成八爪鱼的模样,稍微掰一掰,打发蛋清,非常好。
现在只能用筷子了,不过,可盈在琢磨着有没有什么合适的工具,来打发。
“对,就像这样,朝着一个方向不停地搅拌,直到起沫子了,第一次加入白糖,嗯,少加点吧,太甜了,不好。”
五个人同时开始打发蛋清,包括可盈,至于其他人,在做其他的准备工作。
一杯面粉,是那种一次性纸杯的量,不过,可盈没有一次性纸杯,她便用了瓷碗,多点少点不影响,大不了多加点蛋黄之类的。
三个蛋黄,加入一碗面粉,是那种小瓷碗,盛米饭的那种。
在加入一些植物油,还好有了,不然,她又得自己制作,榨菜油也很复杂的,很是麻烦。
使劲儿搅和搅和,没有颗粒感,非常地丝滑的状态,就足够了。
奶油在宫人们的接力下,终于做好了,将打发好的一半奶油加入蛋黄糊中,像炒菜那样翻拌均匀。
然后将翻拌好的又倒回奶油当中,混合均匀,微微抻一抻,便可以放进烤箱里了。
烤箱足够大,一次可以同时放置三份蛋糕胚进行烘烤。
可盈这一次便打算做简单一点的,至于复杂的,可以慢慢研究嘛。
接下来便是制作果酱与装饰奶油,这便需要打发地更完全才行,比能够立住筷子的奶油,更厚实一些。
可盈打算制作两种果酱,一种是草莓酱,一种蓝莓酱,这是她最喜欢的两种果酱,相信,没有小孩子能够抗拒。
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