两人到了厨房问过厨子,便一起被带到了一个大木桶前。
揭开盖子,就看见七八条活鱼在里面游来游去,样子看上去有些奇怪。
“这是什么鱼啊?身上怎么还斑斑点点的。”
“这是赤点石斑鱼,用来做刺身是最好吃的。”顾灵泽眼睛有些发亮。
“刺身又是什么?”顾飞睿感兴趣的问道。
糟糕。
意识到自己说漏嘴的顾灵泽,这下有些尴尬。
“快说啊,你刚说的那个刺身到底是什么。”
要不说顾飞睿和他一样是个吃货,遇到这种问题比谁都积极。
“刺身就是把鱼片成很薄的薄片,生吃。”
“生吃鱼肉?那也太腥了。”
顾灵泽一听,莫名被激发出了几分斗志,“你要不信,我做给你吃。”
说做就做,顾灵泽先让厨子给他把整个白萝卜都切成丝。
然后让人把鱼杀好,自己亲自上阵拿刀切鱼。
要想刺身的口感好,刀工也很重要。
索性顾灵泽之前在日料店亲眼看过店里的大师傅是如何处理的,所以也并不生疏。
萝卜丝切好之后,放在冷水里冰镇捞出,然后再把切好的鱼片放在上面。
薄如蝉翼的鱼肉放在萝卜丝上面,衬的莹白如雪,看的人食指大动。
可惜没有鱼生酱油和山葵,顾灵泽治好用酱油加了一些糖和水,当做蘸汁。
想了想,又准备为老夫人做一道珍珠糯米丸子,便转身找材料去了。
厨子脸上挂着为难,走到了顾飞睿身旁。
“孙少爷,少爷本来是要让我将这鱼红烧了的,你看现在……”
“没事,你就跟舅舅实话实说,他不会怪罪你的。”
厨子看他都这么说了,便放下心来。
等到顾灵泽的珍珠糯米丸子出锅,其他菜也准备的差不多了,于是这道菜连带之前做好的刺身,一起被摆上了桌。
顾天华和谢洛诚一进来,就看见了这两道与众不同的菜。
“这是什么?”谢洛诚指着桌上的刺身问道。
还没等顾灵泽解释,顾飞睿就迫不及待的开了口,“舅舅,这是灵泽用你带回来的鱼做的刺身。”
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