临近中午,秋棠叮嘱赵妈在房里歇着,自己进厨房准备做饭。
程奶奶说她来做饭,秋棠拒绝了。
倒不是怕程奶奶做的不好吃,而是担心她舍不得放油盐,老一辈过日子都扣扣搜搜的,习惯了。
赵妈第一次来荷花村,大老远地,是该弄些味道好的饭菜。
恰巧她前几天在供销社买来不少好东西,要烧出几道好菜,还是挺简单的。
秋棠把厨房地上装水的瓢收好,屋顶里漏雨地方的瓦片都被程朝阳挑拣好了,也没了滴答滴答的雨声。
刚清理好灶台,远远看见程朝阳在雨幕里拎了两条鱼过来,鱼尾还在动,显然是刚抓来的。
程朝阳收好雨伞,问道:“怎么不在房里陪着你妈?”
秋棠将手上的水渍擦在围裙上,“快到饭点了,我让她歇歇,自己出来做饭。”
指了指他手里的鱼,问:“你下河抓的?”
荷花村那条河里鱼不少,之前程朝阳老下河去抓,后来忙着做生意,抓鱼的次数也就少了。
秋棠想起河水上涨的事,语气略带责备道:“现在河水又急又深,而且感冒还没好,你也太胡来了。”
程朝阳听她教训一通,抿嘴笑了下,“钓的。”
听他说是钓的鱼,秋棠的脸色这才好些。
他晃了晃手里的鱼,讨好道:“给你妈弄来的下饭菜。”
秋棠心想,他倒是有做女婿的觉悟。
程朝阳准备把两条鱼都杀了,她怕都弄了会吃不完,就选了其中一条个头大的用来做菜,另一条放进盆里先养着。
两人开始分工合作,程朝阳劈柴烧火,偶尔还帮她打打下手。
秋棠将晒得半干的酱肉切出来一盘,铁锅烧热,加豆豉和辣椒爆炒,肉香不一会儿就弥漫开来。
等肉盛出锅,程朝阳的鱼也处理好了。
秋棠手起刀落将鱼头斩下,先在锅里焯上一遍,再加水炖汤,这样的汤汁容易炖出奶白色。
趁着炖鱼汤的功夫,她将鱼身改花刀,用酱料涂抹一遍。先用油炸,然后再在锅中加清水,放入炸好的鱼,起锅前倒入淀粉勾芡水,撒上花椒和葱花,整个厨房都香香辣辣的。
另外炒了一道青菜,她猪油放的足,青菜炒出来油亮亮的,看着就爽口。
秋棠将菜热在锅里,让程朝阳在灶肚里放点柴火,等四妮放学回来就可以开饭了。
厨房外的赵妈见她女儿正指挥着程家那小子忙上忙下,暗暗叹了口气。
不多时,两家人坐上了饭桌。
赵妈捧着饭碗,认真看过饭桌上的食物,想起她刚刚在厨房那股子熟练劲儿,扭头问:“棠棠,你什么时候会做饭了?而且手艺这么好。”
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