第35章美食论最新章节，第2页_人间难行免费全文阅读

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龙须是割下活鲤鱼的鱼须，凤爪是只取活鸡掌下正中的一块精肉，食材取下，却并没伤它们的性命。烩制一份龙须凤爪需用上百条鲤鱼和几十只鸡，可算道尊贵至极的菜品了。”

柳微微听了掩口笑道：“那冯公子吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼。这杯酒敬冯公子的慈悲！”

冯公子也高兴地喝下一杯。陈济平心想这个柳微微真是厉害，诓得每个人都高高兴兴的，以为自己博得了佳人欢心。

侯维旭仰头再自饮一杯，傲然一笑，朗朗道：“我自考进锦城仕院以后，屡屡被委派诸般差事，足迹踏遍大江南北，吃过的各地美味数不胜数，可谓是风味特异，各有千秋。

但是最令我印象深刻的是有一道菜的做法，这道菜唤作羊乳烤鹿胎。选一只刚刚成年的梅花母鹿，在它怀上生平第一胎时，剖腹取出鹿胎。

先将未见天日的鹿胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将鹿胎用蜂蜜水洗净，用刀剖开鹿胎腹部，取出内脏，摘净鹿胎上的乳毛，放置盆中用清冽山泉冲泡个把时辰，拔净血水，去掉粘液。

起锅置火上，放入滚水，将鹿胎浸烫至胎皮绷起时，再用蜂蜜水洗净，沥干水分后用盐、烈酒、蜂浆将羊胎里外擦匀备用。水发燕窝银耳人参，摘洗干净填入羊胎腹中。

选一猪肚用蜂蜜水翻洗干净，将鹿胎置入其中，灌满羊乳，再封紧猪肚。在猪肚抹以荷叶稻泥，埋入灶中烘烤。

这出炉后的滋味，我就不说了，你们猜猜！”

柳微微双手拊掌，盈盈笑道：“侯世子这菜，食材既稀罕，烹制还困难繁琐，可谓是集前几位公子之大成了。这滋味我来猜猜，有荷叶稻泥的扑面清香，有猪肚羊乳鹿胎的极致肉味，还有蜂浆银耳人参的甜味调和。此菜主材辅材都是大补之物，有人可得当心虚不受补，不过雄壮如侯世子，当然不必担心，尽可享用美味。”

侯维旭听得柳微微夸赞之语远胜之前几人，心下大为得意，不等柳微微敬他，自己又端起酒杯自饮而干。柳微微朝他白眼笑道：“世子自饮自乐，怕是不需要我陪了！”

侯维旭大声笑道：“有佳人在侧，酒不醉人人自醉，何须拘泥俗礼。微微你敬我，我要喝，不敬我，我还是要喝，哈哈哈！”这时的侯维旭颇有江湖豪士之爽气，哪像个尊贵王府世子。

柳微微俏目一转，看向云舒道：“这位公子俊逸非凡，想必颇有见识，不知有何高见？”

云舒倒丝毫不怯，迎上柳微微的眼光朗声道：“庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”

柳微微竟拊掌大笑道：“这位公子祭出这篇老饕赋，还有何人能敌啊？苏东坡这文豪老饕，确是一言道尽美食真谛。有了好墩子，好厨子，好水好锅好火好柴，足时的火候和上好的食材，还有什么不好吃呢？这位公子面生得紧，喝了这杯可否将自个儿引见给诸位呢？”

云舒见柳微微先饮而干，当然不能推辞，也自己喝下一杯，然后笑道：“在下姓斐，名念宁，来自京城。微微姑娘适才过奖了，我是没什么见识，所以拿先贤的文章来糊弄过关。

以我愚见，美食也不必什么好水好柴，更不用什么庖丁易牙。若是有知己相伴，琴瑟相和，无论锅中有些什么，都是美味至极的东西了。就跟酒逢知己千杯少一个道理。”

柳微微听了一双翦水秋瞳发出异彩，居然又拊掌笑道：“公子的高论才是正道！好一个酒逢知己千杯少，谁还敢与公子话不投机半句多呢？”

在座众人见此情状暗自懊恼，柳微微今晚无疑对这凭空冒出的斐公子格外青睐了。今晚与柳微微独饮的机会，多半属于这个京城来的“斐念宁”了。

柳微微又螓首一转，对着末席的陈济平道：“这位公子，您贵友对知己朋友见识如此之妙，不知您对美食又有何高见呢？”

陈济平张口结舌无言以对。刚才各位贵公子说的稀罕菜肴，他都是闻所未闻，更不用说知晓什么滋味了。刚才云舒胡诌的高论更让他觉得高深莫测，自己的浅薄经历，哪里说得出什么见解？

（本章完）

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