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湘潭夜夜市（第9页）

-捞出面条，沥干水分。

4.**拌面**：

-将炒好的麻辣鸡丝倒在面条上，拌匀即可食用。

####提示：

-干辣椒和花椒的用量根据个人口味调整。

###5.**鸡丝火面**

####材料：

-面条（碱水面最佳）：200克

-鸡胸肉：150克

-火腿：50克

-香菇：50克

-大葱、生姜：适量

-生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

-食用油：适量

####制作步骤：

1.**准备食材**：

-鸡胸肉切丝，火腿切丝，香菇泡发后切片。

2.**炒鸡丝和火腿**：

-热锅凉油，加入大葱和生姜爆香。

-放入鸡丝和火腿丝，加入生抽、老抽、料酒、糖调味，翻炒均匀。

3.**煮面条**：

-锅中加水烧开，放入面条煮至断生。

-捞出面条，沥干水分。

4.**拌面**：

-将炒好的鸡丝和火腿倒在面条上，拌匀即可食用。

####提示：

-香菇可以用其他菌类代替，增加风味。

在这片充满烟火气的夜市中，老李小酒馆就像是一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的美食和快乐。

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