幸运酥的制作最新章节，第2页_念念食谱免费全文阅读

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4.黄油：100克

5.泡打粉：10克

6.水：适量

7.黑芝麻：适量（可选）

二、制作步骤

1.将黄油放入锅中，用小火慢慢熬化，熬至微黄色，熄火放凉备用。

2.在一个大碗中加入面粉、泡打粉，搅拌均匀。

3.将熬好的黄油倒入面粉中，用手揉搓均匀，使黄油和面粉充分混合，揉成一个光滑的面团。

4.在面团中加入糖，继续揉搓均匀，使糖和面团充分融合。

5.将鸡蛋打入另一个大碗中，用筷子搅拌均匀。

6.将揉好的面团分成若干小份，每份约50克。将每个小面团擀成圆形薄片，用筷子挑一个小面团，放在蛋液中蘸一下，使面团表面裹上一层蛋液。

7.将蘸好蛋液的面团放在黑芝麻中滚一下，使其表面沾满黑芝麻。如果没有黑芝麻，也可以省略这一步。

8.将沾有黑芝麻的面团放在烤盘上，用手轻轻按压一下，使其形状更加饱满。按照此方法制作剩余的面团。

9.将所有的小面团都制作好后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20分钟，直到面团表面呈现金黄色即可。

10.取出烤好的幸运酥，稍微晾凉后即可食用。

三、注意事项

1.黄油熬化时要用小火，以免黄油烧焦。

2.面团和黄油揉搓时要保持手的干爽，以免粘手。

3.面团擀薄片时要注意厚度要均匀，以免烤制时熟透程度不一。

4.蘸蛋液时要注意控制好蛋液的用量，以免面团过于湿润或过干。

5.烤制幸运酥时要注意观察其颜色变化，以免烤焦。

四、食用方法

1.幸运酥可以直接食用，也可以用来搭配茶水、咖啡等饮品，增添口感和风味。

2.幸运酥可以作为节日礼品送给亲朋好友，表达祝福和美好的祝愿。

3.幸运酥还可以作为家庭聚会、下午茶等场合的点心，让大家共享美味。

五、营养价值

幸运酥的主要原料是面粉、黄油、糖等，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。适量食用幸运酥，可以提供人体所需的能量和营养，有益健康。但是，由于幸运酥的热量较高，糖尿病患者和肥胖者应适量食用。

总之，幸运酥是一款美味可口、制作简单的中式点心，适合各个年龄段的人群食用。掌握好制作方法，您也可以在家中轻松制作出美味的幸运酥，与家人朋友共享美味时光。

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